椿香🌱菌鲜🍄的极品豆腐，只有春光🍀三月天方有，莫错过这一口💋“椿香油泼🍄蘑菇豆腐”

“春香”、“秋苦”、“冬甜”，3月上旬还是香椿的“初期”，食香也就2周的样子，接下去就尝不到它的嫩🌱了，不想错过椿的巅峰期，今天又做一道“椿香油泼菌菇🍄豆腐”，不辜负这大自然🍀的恩赐之物。
之前做过香椿凉拌豆腐，今天这道“椿香油泼菌菇🍄豆腐”，吃口👄在豆腐上，再伴着咀嚼拧香的椿芽🌱，菌🍄鲜椿🌱香，真是极品的素食🥢

用料  

椿香🌱菌鲜🍄的极品豆腐，只有春光🍀三月天方有，莫错过这一口💋“椿香油泼🍄蘑菇豆腐”的做法  

1. 准备好的食材分别洗干净备用；

2. 嫩豆腐洗干净切块；

3. 锅内加少些盐，煮开；

4. 下2只洗干净的🍄焯熟捞出；

5. 再豆腐，煮开；

6. 捞出，沥干，装盘；

7. 🍄蘑菇切碎；

8. 再稍稍剁几下；

9. 把剁好的🍄放入豆腐盘中；

10. 锅内清水中加少许盐，淋上食用油，煮开；

11. 下香椿；

12. 焯至转色即可；

13. 捞出挤干水份；

14. 切点生姜丝；

15. 起油锅，下姜丝爆香；

16. 下香椿，转中小🔥油炒；

17. 然后淋入生抽；

18. 加1小勺白糖；

19. 炒至香椿软塔塔后；

20. 出锅，泼入🍄蘑菇、豆腐上，热椿油泼在🍄碎上更激发出🍄的菌鲜味了💋