中午吃多 晚上不想好好吃饭,就喝个超简单 又幸福感满满的汤吧!(因为我是一人食,所以用量方面就写适量啦,人多看大家能喝完就好,还是适量,哈哈哈哈哈哈~)
用料
虾米(虾皮也可) | 适量 |
白玉菇 | 适量 |
蟹味菇 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 一定一定少量! |
香菜 | 适量 |
三菌虾米汤的做法
准备工作:虾米洗净,用开水泡半小时左右(会比较出鲜味哦~);三种菌菇洗净;切好葱姜。
小火起锅,加少量油,待油热加葱姜爆香。
三种菌菇、海米 连同刚刚泡海米的水,一起入锅。食材都很容易熟啦,一起加就可。大火烧开,转小火5min(如果你用康宁锅是不用转小火啦,不会噗出来)。
加少量盐,少量白胡椒,再煮半分钟~一分钟入入味。(白胡椒一定!少量!少量!否则菌菇和虾米的鲜味会玩全被白胡椒掩盖,整个一碗 白胡椒汤?)
关火撒香菜即可。
尽情享受味道鲜美的汤吧~超级鲜的呀嘿嘿~
小贴士
小tips:此款汤还可飞俩鸡蛋、可加淀粉勾芡,我做的是最简易版啦,鲜美打动味蕾打动我,幸福感满满鸭!