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關於澱粉做法步驟圖解
關於澱粉做法步驟圖解
純手打Q彈雞胸肉丸(無絞肉機無油無雞蛋無澱粉)
12-29
用料雞胸肉3塊老豆腐1/3塊蔥3根薑末、食鹽、雞精、白胡椒粉、檸檬,水純手打Q彈雞胸肉丸(無絞肉機無油無雞蛋無澱粉)的做法將雞胸肉先切成大塊,然後用刀剁碎;再加入豆腐一起剁碎;加入蔥和薑末,繼續剁碎;等到豆腐和肉混爲一體的...
簡易綠豆糕 玉米澱粉版
01-22
這個方法實現了我只要把想吃的東西榨成汁不需要加麪粉就能變成養生糕點的願望!用料綠豆500克無鹽黃油100克玉米澱粉適量紅糖或者白砂糖或者木糖醇少量簡易綠豆糕玉米澱粉版的做法綠豆泡一夜,加水放鍋裏煮爛。煮完後的綠...
超經典牛奶小方(只需牛奶.白糖.澱粉版)
12-26
疫情期間家裏攢了糖牛奶吃不完還有大把的時間可以揮霍於是做飯已經滿足不了我了開始做甜品用料牛奶250克糖30克澱粉20克超經典牛奶小方(只需牛奶.白糖.澱粉版)的做法250g牛奶加入上面配方的糖和澱粉充分混合(牛奶在做的...
牛奶椰蓉小方(紅薯澱粉版)
01-26
按理說要玉米澱粉,但試了一下紅薯澱粉效果也不錯用料牛奶200克椰蓉適量糖40克紅薯澱粉25克牛奶椰蓉小方(紅薯澱粉版)的做法容器鋪上一層椰蓉,多點也沒事,後續步驟可以利用上除椰蓉外的配料加入鍋中小火攪拌至微微發稠,此...
希希豆家的珍妮咖啡曲奇~零添加無澱粉低糖健康版
01-14
用料總統黃油100克巴西咖啡粉6g低筋麪粉140~150克(室溫不同加入麪粉量會有調整)太古細砂糖30克太古糖粉10克雞蛋蛋黃1個(適當加一點點蛋清去進去)牛奶適量鹽適量(一小撮)希希豆家的珍妮咖啡曲奇~零添加無澱粉低糖健康版的做法...
[去澱粉]蓮藕汁
07-06
想要做成飲料又不想糊糊的口感,可以試試這款澱粉質分離的方法,可以喝到蓮藕的營養成分,同時減少碳水化合物的攝取。蓮藕本來就很甜了根本不需要再加糖了。煮好藕汁會有少許蛋白質沫沫是正常的,如不喜歡可用細濾勺過濾。用...
玉米澱粉蛋糕(懶人版)
03-25
用料玉米澱粉60克低筋麪粉60克雞蛋4個糖160克糖2100克玉米油30克八寸模具一個玉米澱粉蛋糕(懶人版)的做法把蛋黃和蛋清分離將蛋黃中加入米澱粉、低筋麪粉、玉米油和糖1,拌勻。蛋清加入糖2打發,有小彎鉤。將蛋白3分之1倒入...
水晶餃子(小麥澱粉、無油)
01-06
透明度沒那麼高,是因爲擀太薄,捏起來容易破。注意事項:1.這是16只餃子的量,一次最好只做一半,不然第二鍋都是開裂的餃子;2.餃子皮趁有點熱度,包好餡,不然容易開裂;3.蒸好後不要立即取出,等涼一涼,撒點水在蒸籠布上,這樣取出的餃子...
低脂無澱粉披薩
02-07
健身減肥寶寶們可以放肆吃,一整個才200多卡,美味零負擔👏🍕用料雞蛋1個包菜1/4個各種自己喜歡的蔬菜適量芝士片1片番茄醬/黃芥末醬/自己愛吃的醬適量黑胡椒鹽適量低脂無澱粉披薩的做法包菜切絲洗淨,焯水後鋪在放好油紙的...
無澱粉純肉腸
02-02
市售香腸問題頻出,死豬肉,狐狸肉,添加劑,色素,防腐劑,讓愛吃香腸的我只能自己動手了,實際操作起來真心不難,並且一勞永逸,做一次可以吃好久,早餐用它來卷個餅,夾個麪包,從此告別路邊攤用料豬肉三肥七瘦500g鹽11g糖15g蠔油10g生抽5...
椰汁千層糕(木薯澱粉版本)
01-24
我自己很喜歡吃馬蹄糕千層糕這一類的糕點,趁着中秋國慶在家參考了下廚房很多版本的製作方式,下廚房大部分使用的是馬蹄粉來製作,我想試試用木薯澱粉來製作會不會成功,所以就有了這個方子。我也是第一次用木薯澱粉製作,中間...
家傳紅薯澱粉餅片湯(先佔位,待寫
12-10
待續用料略家傳紅薯澱粉餅片湯(先佔位,待寫的做法略...
烤牛奶!無芝士片,小麥澱粉玉米澱粉均可,超好吃!
12-12
用料糖35克牛奶500克澱粉50克雞蛋2個烤牛奶!無芝士片,小麥澱粉玉米澱粉均可,超好吃!的做法先把所有材料打散倒入鍋裏不停攪拌以免糊鍋(剛開始的時候先開大火)略微粘稠時轉小火越來越稠了~一定要不停攪拌這樣纔會順滑最後出...
蛋清溶豆(少糖少澱粉)
12-18
半夜輸出寶寶零嘴用料蛋清兩個60克檸檬汁6滴糖粉5克澱粉8克果蔬汁20克奶粉25克蛋清溶豆(少糖少澱粉)的做法1-低速打發:三次加入糖粉,第四次加澱粉打發至立體小尖尖2-果蔬汁+奶粉=奶糊糊3-第五次加奶糊切拌,10下左右4-快速...
入口即化的小饅頭(玉米澱粉版)
08-30
香酥可口,入口即化,自己做的好處就是可以根據自己的口味調整甜度,吃起來清甜不膩用料玉米澱粉100克雞蛋黃30克,大約兩個糖粉25克,微甜黃油20牛奶15克入口即化的小饅頭(玉米澱粉版)的做法把蛋黃和糖粉,混合一下混合以後,再開打...
紅薯澱粉版芋圓
09-03
懶得買木薯粉!用料紅薯澱粉芋頭/紫薯紅薯澱粉版芋圓的做法粉與(蒸熟)芋頭/紫薯比爲0.57如:140g芋頭/紫薯80g紅薯澱粉慢慢揉不需要加水一開始會覺得粉好多其實揉一會就三光光啦煮至浮起過冷水我習慣再放進熱水煮一次再過一...
蛋蛋披薩(低卡無澱粉)
09-19
披薩你們都懂的,想想那麼多芝士啊,肉啊,油脂啊。好吃起來不是人的,胖起來也不是人!這怎麼行!!我們的口號是瘦成閃電啊!咳咳,所以明天早飯吃什麼捏?主推這款無澱粉低卡路里的蛋蛋披薩~此處應有掌聲~用料雞蛋3只蝦仁100g玉米粒30...
全蛋溶豆,無澱粉版
12-30
家裏沒有玉米澱粉,不想買,嘗試一下無澱粉版,圖片有些沒拍到,認真看文字就好用料雞蛋2個檸檬汁5滴,沒有可不加奶粉4勺全蛋溶豆,無澱粉版的做法奶粉蛋黃混合均勻這種程度,不夠再加蛋白加檸檬汁打發到有小尖角,和蛋黃糊混合(打發...
自制澱粉
08-17
最好用白心的,澱粉含量高用料紅薯5斤水自制澱粉的做法紅薯切塊加水用破壁機或者榨汁機打成像豆漿一樣倒出來用手搓洗紅薯渣,完了用紗布過濾留下水沉澱大半個小時後把水直接倒掉,下面就是一層純白的澱粉了小貼士五斤紅薯...
自制草莓醬(零澱粉)
06-30
每年的草莓季都是我自制草莓醬的時候,做蛋糕,拌酸奶,夾麪包,草莓奶油……,用途多多。顆粒版or抹醬版(看封面)用了白糖和冰糖,比例接近1:2,白糖可以幫助出膠,再用冰糖調整甜味。糖可以根據自己的喜好調整,糖可以作爲保鮮劑,越甜存放...
無澱粉健身雞肉丸(自創椰子油版本)
01-07
用料雞胸肉250塊鹽少量椰子油兩勺生抽少許木耳兩把無澱粉健身雞肉丸(自創椰子油版本)的做法泡發木耳,雞肉和木耳攪打成泥。添加椰子油、鹽,生抽等。自己喜歡什麼就添加什麼。醃製冰箱冷藏一夜。次日拿出捏成一個個的丸子...
各種澱粉、麪粉、米粉,傻傻分不清楚?
11-17
廚房裏提到的粉粉超級多的!太白粉、片慄粉、木薯粉、玉米澱粉、鷹慄粉、澄粉、土豆澱粉、地瓜粉,綠豆澱粉糯米粉、粘米粉、上新粉、在來米粉高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉、薄力粉、強力粉,雪花粉這些粉粉親們是不是都迷...
水煮肉片(飯店醃肉祕法 無需澱粉雞蛋)
02-18
有這道菜我能幹三碗飯🍚用料瘦肉蔥薑蒜料酒幹辣椒青花椒火鍋底料適量豆瓣醬小蔥生抽老抽雞粉鹽青筍小蘇打適量水煮肉片(飯店醃肉祕法無需澱粉雞蛋)的做法準備好主料瘦肉萵筍切片蒜片薑片幹辣椒段青花椒蒜粒瘦肉裏面放上...
紅糖澱粉紅薯湯
02-27
用料紅薯個紅糖克澱粉勺紅糖澱粉紅薯湯的做法紅薯切零星片炸紅糖水調好!加入澱粉!接着放入紅薯!出鍋...
澱粉煎
12-06
本地話知道叫什麼,普通話就不知道叫什麼了,但是主要材料是澱粉,所以就叫澱粉煎了,加上其他材料煎出來味道不錯哦,QQ的。用料澱粉按需取材白菜按需取材胡蘿蔔按需取材蝦米按需取材瘦肉按需取材花菜按需取材鹽味精澱粉煎的做...
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