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關於包子做法步驟圖解
關於包子做法步驟圖解
最簡單的仿新疆烤包子
12-07
用料麪粉300克雞蛋2個水150克牛肉胡蘿蔔洋蔥適量根黑胡椒粉鹽適量勺最簡單的仿新疆烤包子的做法麪粉水一個雞蛋一點點鹽揉成麪糰胡蘿蔔洋蔥牛肉切丁鹽黑胡椒粉調味加一個蛋清攪拌均勻面團分比餃皮略大的劑子,放餡兒疊...
包子妹
03-22
用低筋麪粉,用低筋麪粉,用低筋麪粉,重要的事說三遍!別再問了!材料1:低粉500,糖40,酵母4,水300材料2:低粉100~150參考做法:材料1全部混合,發1~2倍都行,然後再材料2中的粉(看自己麪粉吃水而定)揉光滑即可用料!包子妹的做法水+酵母,攪拌,加...
🥕雞蛋木耳🦐仁包菜🌽粒流蘇長包子
12-31
想吃素包子。正好家裏還有幾個蝦仁。一起包了。用料雞蛋1個蝦仁適量🥕適量木耳適量🌽粒適量包菜一片蔥葉適量薑絲適量胡椒粉適量鹽適量蠔油適量麪粉250克酵母3克白糖10克玉米油適量🥕雞蛋木耳🦐仁包菜🌽粒流蘇長包子...
西葫蘆胡蘿蔔雞蛋素餡兒包子
12-14
一直包肉包子,今天試一回素餡兒包子,風味無限,大家可以試試哦⊙∀⊙!用料西葫蘆1個雞蛋3胡蘿蔔1根粉條1小把小蔥若干鹽適量老抽適量生抽適量五香粉適量香油適量麪粉600克水325克酵母6克食用油10克鹽3克西葫蘆胡蘿蔔雞蛋素...
餃子皮般👉🏻水晶包子
01-07
用料餃子皮菜市場3元的韭菜300克包菜300克肉糜500g粉條1把醬油適量耗油適量五香粉或者十三香適量花椒粉適量糖適量雞精少量香油適量餃子皮般👉🏻水晶包子的做法萬能有好吃的餡料詳見我的菜譜《農家蒸菜卷》🤟也可以自...
鮮美槐花包子
12-24
槐花季,簡單的時令美食~用料肉餡部分槐花300克豬後肘300克蔥姜適量蠔油1湯匙味極鮮3-4湯匙花生油或玉米油適量(根據肉餡肥瘦,添加至肉餡不幹)香油1小勺鹽7-10克(根據個人口味調整)麪糰部分麪粉500克水255克(可根據麪粉乾溼酌...
會呼吸的包子
01-02
握成一團也能立馬鼓起來的軟軟彈彈小包子er,三揉三醒韌性十足一口咬下去就像在吃棉花糖用料麪粉500克鹽4克糖5克酵母5克水270克包子餡豆腐會呼吸的包子的做法先來個成品,握成一團,鬆開手就能馬上鼓起來,就像在呼吸一樣。...
蕎麥減脂包子
12-13
蕎麥自發面用料蕎麥自發麪粉500克蕎麥減脂包子的做法45度溫水和麪如圖1小時面發好了發成這個熊樣把肉剁碎,加入香菇丁、玉米粒、胡蘿蔔、豌豆攪拌均勻。加入蠔油1勺,料酒2勺,1勺鹽,生抽2勺,老抽1勺(上色)充分攪拌均勻。再加...
飛好吃的鮮肉包子.唐包子
12-12
我是一個專業的烘焙人,專門教人各種各樣的烘焙,蛋糕,麪包,翻糖,韓裱。我來都江堰後,沒有吃到一家好吃的鮮肉包子,所以,今天我是一個不正經的烘焙人,我要帶你們一起做包子啦。用料乾酵母5克水適量中筋麪粉500克餡豬肉4分肥6分瘦...
【 包子 】
03-18
昨天有空終於把菜譜寫好了,以前做包子總覺得不夠白不夠鬆軟,後來我研究了一下發現有兩種材料能讓包子又白又鬆軟,這兩種材料就是豬板油跟泡打粉,豬板油能讓包子變白,泡打粉能讓包子變的鬆軟,這個菜譜是自己研究出來的感覺蠻...
孜然牛肉包子
12-12
西安聞名的回民巷中賣的孜然包子很香辣,作爲西安人都比較愛吃。封城期間自己學着包,很成功,友人評價說“味道好極了!除了肉餡兒比回民做的大點,沒啥區別”!✌✌✌~用料牛肉餡250克洋蔥1個蔥姜適量八角1個花椒20粒左右鹽1勺胡...
山藥紫薯包子
12-24
山藥和紫薯的好處衆所皆知,尤其是鐵棍山藥,但我家娃們都不愛吃,所以做進包子饅頭裏,他們邊吃包子邊說:“好好吃啊!”用料裏的份量是20個的,量比較大,不想累的話就減量做哦。裝飾太費時間了,所以我拍圖裏只做了12個,也就是一發並...
綠色芽菜餡包子
12-25
想讓孩子的早餐豐富一點用料豬肉1斤水適量鹽3克芽菜一斤糖10克酵母粉5克麪粉500克姜一小塊菠菜400克綠色芽菜餡包子的做法買500克豬肉,切成肉末,不要太細稍微有點顆粒感500克宜賓芽菜,洗佷多遍,切碎不放油放鍋裏貝幹水份...
素餡包子:角瓜(西葫蘆)雞蛋餡
12-29
簡單快速的吃到素餡包子用料西葫蘆700克雞蛋2個鹽克蠔油勺麪粉300克蔥根酵母5克素餡包子:角瓜(西葫蘆)雞蛋餡的做法發麪:上邊麪粉和酵母的比例,線把酵母用水化開,然後慢慢加入麪粉,一邊加水一邊攪拌,攪拌至絮裝,用手和成麪糰(...
小黃鴨包子
03-22
萌萌噠小黃鴨用料麪粉300克南瓜適量糖適量酵母3克紅色素一滴芝麻粉適量豆沙餡適量小黃鴨包子的做法準備好麪糰和豆沙餡包入豆沙餡,做出鴨子造型。開水上鍋蒸8到10分鐘再悶5分鐘。...
馬蘭頭拌香乾/馬蘭頭香乾水晶餃子/包子
12-12
用料馬蘭頭100-200克豆乾2塊生抽8克(一勺)香油1勺香醋幾滴糖捏一小撮🤏雞精捏一小撮🤏水晶皮(如果馬蘭頭比較多,麪皮可翻倍做)澄粉(小麥澱粉)40克玉米澱粉(用木薯澱粉更好)15克開水55克油1.5克馬蘭頭拌香乾/馬蘭頭香乾水晶餃子...
0基礎素包子
12-25
用料雞蛋4個胡蘿蔔1根粉絲1把鹽7克香油2勺麪粉300克蔥1根韭菜1把生抽3勺十三香2勺0基礎素包子的做法活面、酵母發麪(溫水燙麪也很好吃)一點肥肉,爆炒一下扒出胡蘿不爆炒扒出雞蛋4個打散爆炒扒出韭菜控水粉條泡水所有食材...
酸奶黑芝麻全麥包子
12-31
食材🍃皮子:全麥麪粉200克+酵母3克+清水170克+黑芝麻粉30克酸奶餡:雞蛋一個+酸奶150克+白糖25克+玉米澱粉15克做法🍃1.做皮子的食材混合揉成麪糰發酵2小時2.將做酸奶餡的食材攪拌均勻小火加熱不停攪拌至粘稠冷卻後冰箱...
鮮肉蘿蔔粉條包子
03-25
鮮香可口用料發麪500g豬肉餡250小蔥少許粉條100g蘿蔔半個鹽、花椒粉、雞精少許鮮肉蘿蔔粉條包子的做法發麪和陷包包子上屜蒸蒸25分鐘成品...
廣式南乳冰肉包子/腐乳包子(甜)
12-26
每次去喝早茶,都會點一籠南乳包和梅菜肉包。經過醃製後的冰肉,其實並不很油膩。再加入玫瑰露酒,除了提高香味,還能增加它的口感層次。⚠️冰肉儘量切小粒一點醃製會更好。⚠️可以放任意喜歡的堅果類。堅果多一點會沒那麼膩。...
豆角包子(自留用)
01-03
用料豆角8斤豬肉3斤麪粉6斤洋蔥1斤雞蛋4個鹽40~50克生抽老抽蠔油適量雞精味精適量豆角包子(自留用)的做法豬肉洗淨切粒,肥瘦分開豆角已經切粒麪粉中加入適量細玉米麪(一斤加50克),溫水裏加入酵母,糖(一斤麪粉加5克酵母10克糖),...
莜麪、全麥包子
01-01
用料莜麪粉130克全麥麪粉130克普通麪粉260克乾酵母(夏天6克,冬天9克)總粉量的1.5%左右6克−9克水(注意看小貼士)380−400餡料隨意搭配莜麪、全麥包子的做法麪粉發酵好的狀態分成大小均等的小劑子,我沒細分,數了一下18個。餡...
超級簡單健康素包子
03-21
孩子愛吃餡兒類食物,總是吃肉上火就吃點好吃的素的孩子很喜歡。用料韭菜一把,香菇五個土豆一個超級簡單健康素包子的做法香菇用油稍微炒下備用,然後土豆丁韭菜醬油鹽拌勻就ok了麪粉加酵母發倆小時,發好的面加少許的小蘇打...
純天然菠菜汁 翡翠包子
03-19
簡單又好吃,而且賣相超級棒的一款包子...用料菠菜4棵普通麪粉300克酵母5克肉餡一盆純天然菠菜汁翡翠包子的做法將菠菜葉洗乾淨加入半碗水,用攪拌機打成菠菜汁。將麪粉,酵母,菠菜汁揉成三光面團。麪糰放溫暖處發酵45分鐘左...
家常豆腐包子
12-21
我比較喜歡吃餡,所以喜歡包子餃子餡餅…用料豆腐1塊粉條1把肉餡1小碗郫縣豆瓣醬3勺花椒10粒蔥1小段姜3片家常豆腐包子的做法1.燒開的水泡出花椒水(蔥姜花椒)2.分三次放入肉餡中打水,讓肉餡完全把水吃進去。3.一塊兒豆腐上...
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