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關於粉版做法步驟圖解
關於粉版做法步驟圖解
#下午茶#恐龍蛋 奧利奧淡奶油巧克力可可麻薯(預拌粉版)
12-25
分量:16個室溫:20.4度溼度:28%用料麻薯預拌粉200克奶粉5克鹽2克可可粉10克牛奶91克蛋液92克黃油40克耐高溫巧克力豆40克餡料淡奶油200克糖粉20克可可粉2克奧利奧餅乾碎適量#下午茶#恐龍蛋奧利奧淡奶油巧克力可可麻薯(...
預拌粉版麻薯麪包
04-11
用料黃油100克雞蛋60克水140克麻薯預拌粉200克糖20克黑芝麻15克預拌粉版麻薯麪包的做法將除黃油以外所有材料混合拌勻後加入軟化的黃油,用廚師機快速攪拌,拌勻即可。裝入裱花袋,根據個人喜好擠出不同大小造型。放入預熱...
海綿蛋糕家用高筋粉版「私人菜譜,只爲記錄」
04-26
高筋粉版海綿蛋糕。用料高筋麪粉40g澱粉10g雞蛋2個整蛋➕一個蛋黃牛奶25g黃油40g奶粉25g砂糖40g溫度190度時間20min海綿蛋糕家用高筋粉版「私人菜譜,只爲記錄」的做法1.全蛋➕蛋黃➕糖打發至體積蓬鬆發白2.黃油加牛奶...
老面椰蓉麪包(中筋粉版)
01-01
學習了Threnode的老麪包,很喜歡,結合自己的配料,記錄下來。用料老面中筋麪粉150克水150克酵母3克主麪糰中筋麪粉150克油20克蛋液40克鹽3克糖20克椰蓉餡椰蓉50克油25克蛋液25克木糖醇25克牛奶10克另刷麪包的蛋液少許老面...
快手菜——螞蟻上樹(地瓜粉版)
08-14
天氣熱的時候總是吃不下飯。雖然是個南方人,但是不影響我對面食的熱愛。這道菜簡單快手,然後我一個人吃了兩碗。天啊!我是豬嗎?^-^用料地瓜粉(粉絲)一把黃瓜半天蔥一大把肉2兩醬油料酒鹽味精蠔油快手菜——螞蟻上樹(地瓜粉版...
中筋粉版戚風蛋糕
10-26
用料中筋粉60g雞蛋4個牛奶50g煉乳2勺(按照個人喜好)泡打粉(可以省略)1小勺食用油50g糖60g中筋粉版戚風蛋糕的做法將蛋黃打散,加入牛奶、煉乳、色拉油攪拌均勻,篩入中筋粉、泡打粉翻拌至看不到中粉即可將蛋白先用低速打發十...
迷你年輪蛋糕卷(蛋糕預拌粉版)
03-04
突然出了好多腦洞在有了一包快過期的蛋糕預拌粉後…適合想試驗各種不尋常做蛋糕造型以及消耗蛋糕粉…用料蛋糕預拌粉適量雞蛋適量牛奶適量迷你年輪蛋糕卷(蛋糕預拌粉版)的做法按照預拌粉說明,配好麪糊,在多加一點牛奶對稀...
馬蹄粉➕木薯粉版馬蹄糕
02-12
用料木薯粉100克清水2500ml糖500克椰漿400克馬蹄粉500克斑斕葉12片馬蹄粉➕木薯粉版馬蹄糕的做法斑斕葉打汁過濾(成品1200ml)木薯粉椰漿250g馬蹄粉+50g木薯粉+250g糖+400g椰漿+800g清水250g馬蹄粉+50g木薯粉+250g糖+斑...
快手奶油麻薯(非預拌粉版)
10-08
因爲不知道新加坡哪裏有賣麻薯預拌粉的,所以就自己用木薯粉加糯米粉和高筋麪粉,還有家裏翻的出來的材料,快速的做了這貨,有點像qq的小麪包,味道也好極了。用料木薯粉160g水磨糯米粉20g高筋麪粉20g椰漿粉15g鮮奶油25g融化的...
(鬆餅粉版)拗造型必備之超級簡單的鬆餅hot cake
09-05
超級簡單快手的鬆餅,可以加果醬、奶油、水果、酸奶、奶酪搭配成美麗的早餐或下午茶點心,絕對的拗造型必備!用料鬆餅粉200克牛奶或水150ml雞蛋一個(鬆餅粉版)拗造型必備之超級簡單的鬆餅hotcake的做法準備鬆餅粉、牛奶和雞...
和小夥伴一起DIY冰皮月餅(簡易粉版)
09-24
今年的中秋,廚房君聯合了一衆互聯網(基因)公司小(hao)夥(ji)伴(you),定製了超(wu)有(jie)趣(cao)的月餅模,沒心沒肺地玩起了自制月餅。大家感受一下,一起玩吧~!本次活動感謝@巧廚家庭烘焙獨家贊助^_^我們用到的原材料和工具,均在下廚房市...
寶寶奶香鬆餅(無預拌粉版)
04-09
昨晚在想給寶寶做什麼早餐,很多花樣都做過了,寶寶也沒了興趣。想來想去,鬆餅他還沒有吃過,有蛋有奶,鬆軟可口。搭配水果,也是豐富的一餐。看了很多預拌粉,配料表裏都有泡打粉,爲了寶寶的飲食健康,還是儘量無添加吧。用料雞蛋2...
玫瑰香冰皮月餅(冰皮粉版)
07-19
上週突然想吃冰皮月餅本人是說做就做的人但是時間倉促離中秋很近了所以在淘寶搞了個冰皮月餅DIY套餐下次有時間自己再重新配比麪皮製作餡料這樣才更健康美味用料冰皮預拌粉300克紅豆餡200克80°溫水360ML幹玫瑰花2朵...
發糕-自發粉版
09-04
油原方子用的50ml,我試過25ml和完全不加油,沒有問題,蒸出來放1-2小時後吃就沒有粘牙的問題了用料自發粉250g紅糖110g水200ml油25ml發粉1小匙發糕-自發粉版的做法混合所有材料,稍微攪拌至無粉狀,分裝入模具至八分滿,水開後大...
烤箱鬆餅粉版華夫餅「懶人無油版」
12-04
本人一直很喜歡吃華夫餅,然後又發現下廚房裏沒有找到烤箱以及鬆餅粉一起製作的教程!於是乎我決定獻醜給自己分享一個,方便自己介紹給朋友哈用料鬆餅粉200g牛奶100g雞蛋100g烤箱鬆餅粉版華夫餅「懶人無油版」的做法將雞蛋...
乳清奶油迷你吐司~昭和霓虹吐司粉版
05-18
第一次用昭和霓虹吐司專用粉,相比王后日式吐司粉更細膩更綿軟,就是今天太悶熱了!室溫29度!揉麪水量和溫度沒有控制好,麪糰揉過了些,太軟了。不過口感已經很棒!方子的量是1個小長條吐司模,(尺寸是26.5*6.5*6.5)。製作前請看小貼...
炸薯條(裹粉版)
04-09
之前試過冷凍版的炸薯條,一點都不成型,我覺得裹粉版的薯條炸出來更好。也更省時間,歡迎大家嘗試用料土豆隨意鹽適量油沒過薯條炸薯條(裹粉版)的做法土豆洗淨去皮,切成長條狀待鍋中水燒開後把薯條放入,煮5到6分鐘把薯條撈起瀝...
高顏值!可以拉絲的芋泥麻薯 (木薯粉版)
02-03
之前做了一次芋泥,紫薯的量加多了😂所以芋泥顏色很紫很陰間。於是爲了消耗芋泥,產生了這個意外的驚喜——芋泥麻薯!如果你做出來(或買)的芋泥是正常的偏淺的顏色,也可以做,但是顏色可能就沒這麼好看。爲了配合芋泥和紫薯那種...
杏仁瓦片酥(瓦片酥預拌粉版)
02-22
不知怎麼想的,買了一包展藝的瓦片酥預拌粉,看了看下廚房中的瓦片酥方子,沒有直接使用預拌粉做的,so,這個方子就這麼誕生了。如果你喜歡我的菜譜,歡迎關注我的微信公衆號【Monica美食記】,每天都會與大家分享小菜譜哦!用料瓦片...
超簡單冰皮粉版冰皮月餅
11-13
用料冰皮月餅粉250g冷開水150g白油40g調味粉(抹茶粉、咖啡粉之類)適量月餅餡料(豆沙、蓮蓉)適量月餅模具50g的模具即可超簡單冰皮粉版冰皮月餅的做法將冰皮粉,冷開水、白油混合並用筷子攪拌均勻。將其揉至表面光滑有Q性我...
三分鐘微波爐蛋糕(鬆餅粉版)
07-15
沒想到我也寫了這樣的菜譜……本來以爲這種預拌類的與我無緣的,但是之前愛嚐鮮買了一包鬆餅粉,回家的時候收拾書櫃偶然看到以前京東買書滿xx減xx爲了湊單買的一本鬆餅粉的書,翻來看到這個方子覺得看着還挺簡單的,於是就嘗...
百變木薯粉版千層糕(艾葉千層、芝麻糕、紅棗糕、斑斕椰汁千層糕等)
04-13
下廚房裏多數是馬蹄粉版的。這個是木薯粉版的。木薯粉版,簡單快捷,不用調生熟漿哦。粉:水:糖爲1:2:0.5,綜合多個方子得出來的,非常Q彈有嚼勁。水量包含椰漿。水可以換成斑蘭汁、薑汁、百香果汁、南瓜汁、紫薯汁、紅棗汁、...
紅糖麻薯(非預拌粉版)
01-25
用料紅糖30克中筋麪粉20克牛奶130克油30克鹽1克木薯澱粉130克雞蛋1個紅糖麻薯(非預拌粉版)的做法前五樣(紅糖+中筋麪粉+牛奶+油+鹽)倒入小鍋,用手動打蛋器小火攪拌,直到充分糊化。關火,趁熱加入木薯澱粉,用刮刀攪拌均勻直到看...
超凝固自制酸奶的成功貼士(酸奶菌粉版)
10-20
最近在給寶寶做酸奶溶豆,總是買不到足夠濃稠的酸奶,市售老酸奶又擔心添加劑問題。乾脆買了酸奶菌自己造起來啦。真心超級簡單哦!一歲以上寶寶也可以吃酸奶了,單吃也不錯~至少自己做的很放心(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡這個方子...
冰皮月餅粉版多色冰皮月餅(簡單快手)內附月餅餡料做法
04-25
用料冰皮月餅粉一包(250g)沸水250g餡料500g網購或自制自己喜歡的口味模具冰皮月餅粉版多色冰皮月餅(簡單快手)內附月餅餡料做法的做法準備好製作時所需要的材料餡料:冰皮(3:2或1:1),稱好重量搓成圓形,擺放好並用保鮮膜蓋着,防止...
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