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關於米線做法步驟圖解
關於米線做法步驟圖解
醬肉米線
02-13
用料克米線克醬肉米線的做法制作醬肉,先把鮮肉剁碎,製作料汁,關鍵是醬料,下鍋煮熟生米線泡水4個小時,下鍋煮熟,過冷水後放置好,煮熟米線攪拌出鍋...
牛肉酸菜米線
02-20
感謝舅媽送的米線,很美味!不放味精也已足夠鮮美!用料細米線適量牛肉(切粒)適量泡椒酸菜適量綠葉蔬菜適量雞蛋一人一個的量蒜葉末或蔥花適量細鹽適量細糖適量食醋適量油潑辣子適量牛肉酸菜米線的做法細米粉。提前半小時用溫...
簡版豬肉米線帽子
12-07
這次雲南之行,品嚐到了很多美食,回來之後也讓我非常想念,所以決定自己動手來解解饞,雖然我不是雲南本地人,做出來的味道也不盡正宗,但是盡力之下也能讓我這張饞嘴得到解放!所謂“帽子”,昆明叫“罩帽”,即決定一碗米線的主料。...
媽媽牌過手米線
02-18
用料米線適量豌豆粉適量小米辣🌶適量香菜適量大蒜🧄適量瓣生抽適量花生🥜適量糊辣子適量五花肉2-3-4塊酸水適量碗豆菜湯or蘿蔔湯適量媽媽牌過手米線的做法攪稀豆粉這一步,可以參考另一個菜譜媽媽牌稀豆粉,做法步驟全部...
梅豆角絲芝麻葉米線
12-10
其實是懶人菜,一個人在家懶得做飯又不想隨便吃點,就用現成的米線做了改革,哈哈。河南人應該都吃過芝麻葉,小時候的記憶哇有木有。今天突發奇想,其實也就是亂配,居然做出了好吃的米線,配上梅豆獨特的香味,相信大家都會喜歡。用...
五鮮米線[家簡呈廚·私房米線]
11-18
愛美的女生最值得擁有的一碗小面。滿滿的蔬菜和膠原蛋白~快來動手做吧!用料米線200g豬皮50g胡蘿蔔1根豆芽30g小白菜兩顆花椒若干草果若干八角若干鹽巴適量五鮮米線[家簡呈廚·私房米線]的做法熬豬皮湯底,湯中放入花椒、...
小鍋子米線
12-16
幹米線適合我方子裏的燜煮模式,如果是新鮮米線或米粉,可以直接煮熟。再說一遍,不是雲南的,不是雲南的,不是雲南的!!!但是也非常好吃,非常好吃,非常好吃!!用料幹米線肉餡或剁好的五花肉末老乾媽油辣椒蔥花鹽糖雞精胡椒粉香菜末蔥姜...
海鮮涼拌米線,夏日清爽大集合/踏進泰國廚房
02-14
用料30克蒜頭15克新鮮紅辣椒3大匙魚露3大匙糖4大匙甜辣醬5大匙樟檬汁1茶匙羅望子醬1200克水150克乾米線,泡水10-15分鐘備用8隻草蝦,去殼200克花枝,切圈60克洋蔥,切絲,泡冰水備用120克小黃瓜,切絲,泡冰水備用80克小蕃茄,切半新...
豬棒骨米線
11-09
用料大棒骨一個花椒5粒大料1個香葉2片肉蔻2個桂皮少許米線500g香菜炸好的花生仁醋小康牛肉醬雞精鹽豬棒骨米線的做法將大棒骨焯水,然後放入壓力鍋,放入花椒,大料,香葉,肉蔻,桂皮,壓20分鐘。打開鍋蓋,撈出棒骨,用棒骨湯煮米線,煮...
家常紫米線
10-28
偶得一天然手工紫米線,遂做這道菜。週末上午起牀來做,正好當早午飯飽飽一頓啦。用料雞蛋2只西紅柿1個紫米線一份野山菇4-5顆蔥花少量生抽少量小開洋一把家常紫米線的做法正宗墨江紫米線一份,用冷水泡20分鐘。雞蛋下鍋炒...
昆明味道涼米線
02-26
細心的廚友提醒我還缺一個涼米線菜譜!我找了也發現確實少了,其實我的菜譜都是舉一反三的比如寫了涼麪就可以套進去卷粉、米線、豌豆粉、抓抓粉等。既然被發現了就補一個甜醬油版的,這款沒有醋是純昆明本地口味和之前寫的...
燒肉米線
02-04
看到騰衝的燒肉米線,突然特別想試試哈哈,他們是把青椒和番茄用火燒,然後剁碎,配米線,最上面放一大塊烤好的豬肉,感覺好好吃的樣子,在家換個做法,嚐嚐味道吧~用料生抽1/2勺米線一人份蔥1根鹽適量肉一人份番茄🍅1個青椒1個青菜2...
自己改良的雲南小鍋米線
12-30
用料米線200克韭菜三根大番茄半個肉餡半個拳頭大自己改良的雲南小鍋米線的做法大量水開加米線煮14分撈出過冷水一大碗水,3勺生抽1勺鹽1勺味精煮開。做辣油,韭菜切碎,番茄切碎。肉餡加小半勺鹽半勺生抽白胡椒醃,下鍋熱油炒...
黑椒煎肉捲心菜米線
12-10
一個人的午餐。澱粉、蔬菜、蛋白質,每一樣都有了。用料豬裏脊肉捲心菜細米線黑胡椒粉椒鹽黑椒煎肉捲心菜米線的做法豬裏脊洗淨切成薄薄的小片,捲心菜洗淨用手撕成小片(白色根部和綠色葉子分開放)鍋裏倒入油,先放入捲心菜的...
雞湯米線(細米線)
02-27
簡單快手美食,營養又方便,比外面賣的米線還好吃,更加乾淨衛生,特別適合一個人或兩個人做着吃!用料米線250克香菜1根姜1片生抽1勺雞胸肉1塊雞架1個蔥1根枸杞5粒紅棗2顆紅油花生20克雞精1勺豆瓣醬1勺雞湯米線(細米線)的做法雞...
超簡單的川味麻辣米線
03-05
因爲非常喜歡吃麻辣米線,新家附近沒有合胃口的就只能自己摸索着做,結合了油潑辣子的配方,沒想到挺好吃,獲得了家人一致好評用料米線適量克蔥一根蒜三粒瓣蒜苗一根香菜一根,不喜歡可以不放泡菜適量克花椒粉一小勺幹辣椒粉兩...
大理涼米線
12-18
去過大理的人們一定都要吃一下涼米線,不論是“再回首”,還是“色了木”,都給大家留下了深刻的印象。小時候,每當春遊,大人都要做好涼米線的作料給我們帶上。等我們到玩的地方,把米線和作料拿出來拌在一起,好好吃呀!今天在家做...
精簡版肉末米線
02-18
老爸常做的菜譜,我來寫下來。超級適合懶人,低油,快手。炒好的肉末可以密封放進冰箱再吃兩頓,之後只要煮麪或者煮米粉的時候加進去就行,可以做到頓頓有肉了。用料姜必選蒜必選鹽必選郫縣豆瓣醬必選料酒必選肉末必選老抽可選...
鮮的掉眉毛的雞湯米線(原創)
12-22
政府發了只雞,疫情期間保證營養也是需要的。家裏還有年貨米線,整一晚米線吃吃吧~用料雞半隻鹽少許姜3片米線適量活蝦6只火腿肉適量鮮的掉眉毛的雞湯米線(原創)的做法米線還是單位發的年貨政府發的雞燉好湯了超市買的活蝦,等...
菌湯米線
01-29
今天用下廚房的野珍菌醬做了一份鮮掉眉毛的菌湯米線,湯汁都沒捨得剩下用料米線一人份野珍菌醬75克香菇2朵金針菇適量小酥肉150克魚丸6個豆芽1把幹豆腐半張小油菜2棵清水500克鹽小半勺菌湯米線的做法準備好所需食材準備...
香辣酸湯肥牛米線
01-03
今天的香辣酸湯肥牛米線,做起來不僅簡單,味道也相當可口。夏天的飲食不易過辣,所以在辣的用量上,點到爲止即可。沒有選擇味道強勁的黃燈籠辣醬,而是改鮮的紅辣椒。但又想來點小刺激激活味蕾,那就要靠酸了。酸湯至關重要,要酸...
野生菌湯底米線
02-12
買了幹米線,自己在家做起來,我做的是兩人份用料幹米線100克菌湯鍋底半包油菜1棵木耳6朵牛肉少量野生菌湯底米線的做法幹米線提前泡軟,大約一小時左右。木耳也需要提前泡發在砂鍋裏先燒水,然後煮木耳,這時放入適量野菌鍋底,...
西安地道的麻辣米線
01-31
😋好吃的想去擺攤了~用料麻辣醬:郫縣豆瓣、紅九九各兩勺豆腐乾4小塊豬肉1斤大蔥半根米線克豆腐皮、青菜、蘑菇海帶、鵪鶉蛋西安地道的麻辣米線的做法先炒個麻辣肉醬:1豬肉搞成肉末,打碎剁碎都可以,用蔥姜泡水(蔥姜切好,用...
簡易雲南小鍋米線
03-03
超詳細做法!在雲南吃了一次,念念不忘。回到上海自己在家做,可能不是最正宗,但是真的很好吃!用料米線一人份韭菜一小把豆芽一小把小米辣1個姜3片蒜3瓣統一老壇酸菜兩大勺肉末100克鹽適量生抽適量料酒適量食用油適量簡易雲南...
五彩米線
12-13
看了幾天的廚王爭霸有些技癢,想着平時作來做去都是我熟悉的菜式,要不今兒咱也來個創意菜?看看窗外陰雨連綿,出去買菜就免了吧,還是看看有木有現成的東西搭配一下。用料幹海米三個免洗紫菜一捻捻大蒜小半頭紅蔥頭三片幹香菇...
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