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關於豬肚做法步驟圖解
關於豬肚做法步驟圖解
養胃首選,蕩氣迴腸【胡椒根燉豬肚】
11-19
海南胡椒非常出名,因爲海南島的特殊地理環境,其溫熱性最強,對腸胃脾腎,都有極好的食療作用。而深埋地下的胡椒根,性味更加溫熱,食療效果更顯。溫辣與肉香的融合,形成一股暖流,祛除腸胃虛寒。養胃首選哦!用料新鮮豬肚1只,750~1000...
魷魚豬肚煲山藥
01-01
汁醇味美,入口鮮香的家常營養湯煲!又煲豬肚湯,加了只巴掌魷魚進去,湯汁醇香鮮美,端上桌被喝得片滴不剩。用料幹魷魚1只豬肚1個鐵棍山藥2段生薑1塊小蔥3只花椒粒枸杞適量精鹽料酒胡椒粉魷魚豬肚煲山藥的做法將豬肚用植物油...
母親的味道~爆炒豬肚
02-18
媽媽的味道是一切能量的來源,想她的時候,只是這樣一小口心裏也會覺得溫暖而有力。豬肚需要提前清洗乾淨,放入鹽,花椒用高壓鍋煮爛,方便後續烹炒。用料煮好的豬肚1個料酒1勺姜3片鹽少許洋蔥半個蒜末四瓣母親的味道~爆炒豬肚...
四季豆炒豬肚
11-18
用料豬肚適量四季豆適量黃豆醬一勺醬油適量四季豆炒豬肚的做法四季豆斜切成段,待用豬肚是外面買的熟食,用一點油爆炒一下,就放入四季豆炒,接着放黃豆醬和鹽,大火炒,快好了就放醬油(醬油炒久了會有點帶酸),顏色變了就可以吃了...
青椒炒豬肚(附豬肚清洗步驟)
03-13
我老公的最愛之一~豬:腦、肝、腸、肚、肺,幾乎所有我不愛的他都愛。怎麼辦怎麼辦,每年給他做幾趟唄,常吃,俺做不到,哈哈哈哈~用料豬肚1個青椒2個鹽適量姜4片生抽1勺香葉6片桂皮1塊八角1.5個青蒜1根大蔥1截白糖一丟丟青椒炒豬...
爆炒豬肚尖
01-04
用料小香芹幾支豬肚尖一個姜一塊蔥一匝青椒黃椒各幾片豆瓣醬一勺鹽一小勺胡椒粉適量黃酒幾滴澱粉一勺油少許麪粉兩大勺(清洗豬肚用)爆炒豬肚尖的做法先自來水沖洗外面,然後把豬肚翻過來洗裏面,洗裏面的時候是把豬肚放在盆...
冬日暖湯【豬肚雞湯】
01-24
湯很鮮!😭豬肚太難洗了但是湯好喝!什麼都值得!用料新鮮熱氣豬肚1只三黃雞半隻紅棗6-8顆黨蔘1根蓮子8-10顆桂圓適量白胡椒粉(現研磨最佳)15克白酒1勺薑片5+5片鹽(調味)適量蔥段2段鹽(洗豬肚)適量白醋(洗豬肚)適量澱粉/麪粉適量冬...
腐竹白果豬肚湯,四季養生
01-20
用料1000克水10克蔥,切段2片姜200克豬肚,洗淨切條1茶匙料酒2粒八角2顆花椒80克熟白果,除去外皮5根腐竹40克新鮮黑木耳1茶匙鹽2茶匙胡椒粉1茶匙麻油腐竹白果豬肚湯,四季養生的做法1將水、蔥、姜、豬肚、料酒,八角和花椒放入...
姜炒豬肚
12-11
這是《孤獨的美食家Ⅲ》中,位於橫濱日之出町一家中華料理店的菜餚,五郎的評價是:豬的胃柔軟肥美,姜炒得非常下飯,太好吃了!用料熟豬肚嫩姜2段大蔥1小段鹽料酒味精水澱粉姜炒豬肚的做法熟豬肚切片;手指粗細的嫩姜切成薄片;大蔥...
青椒燒豬肚
03-02
用料豬肚半個青椒五個醬油一勺鹽適量白糖一勺蒜瓣四瓣青椒燒豬肚的做法青椒和半個熟豬肚豬肚切絲青椒切小片蒜切片鍋裏到油小火熱放入一小勺白糖,慢慢攪動讓白糖變成蕉糖色到入豬肚絲翻炒到上色,在到入醬油繼續翻炒把豬...
豬肚的挑選與清洗
12-07
豬肚的挑選:豬肚表面有很多粘液,無斑點、無瘤。用料豬肚生粉高度白酒鹽豬肚的挑選與清洗的做法加生粉和鹽,抓洗豬肚5分鐘,衝乾淨。加生粉、鹽和高度白酒進行第二次清洗。豬肚焯水1分鐘,過涼水。刮掉豬肚的粘膜。...
零廚藝→白蘿蔔豬肚潤燥湯
01-24
只是想做點簡單的事情。用料豬肚半個白蘿蔔1個蔥1根姜適量料酒適量鹽適量零廚藝→白蘿蔔豬肚潤燥湯的做法食材切好備用。白蘿蔔切好。少量油加熱,將蔥姜爆香,放入豬肚翻炒幾下,加適量料酒去腥,放適量開水,大火燒開轉小火慢...
玉米紅蘿蔔豬肚湯(附豬肚清洗方法)
02-17
玉米紅蘿蔔是傳統的廣東老火湯水用料,老少皆宜,適合全家飲用,肉類搭配比較隨意。用料豬肚1個帶皮豬腱兩塊(400克)蠔豉6只玉米1根胡蘿蔔2根扁豆適量薏米適量芡實適量姜一塊鹽2茶匙玉米紅蘿蔔豬肚湯(附豬肚清洗方法)的做法...
雞肉豬肚鮮蝦湯
01-30
豬肚雞是出了名的好吃的菜,我是喜歡創新的新新人類,要是美味的豬肚雞碰上鮮美的活蝦,會變成什麼樣不可方物的美食呢?昨天先做了一次豬肚雞,今天又嘗試在豬肚雞里加入鮮蝦,進行一次對比。特意把他記錄下來,以供下次參考。用料...
春砂淮山豬肚
12-19
用料春砂5g豬肚一個淮山適量生粉/鹽適量春砂淮山豬肚的做法將豬肚翻過來,拿生粉或鹽來擦洗,然後沖洗乾淨把春砂(我的是在藥店買時已經讓人敲開)塞入豬肚裏,然後拿牙籤封住前後兩個開口淮山削皮切段豬肚和淮山一起放進鍋裏...
大蒜豬肚
01-17
用料豬肚大蒜油醬油鹽大蒜豬肚的做法大蒜洗乾淨,去根,切段鍋中底油,油熱倒入熟豬肚煸出30秒這樣,然後加點醬油繼續煸炒一下大蒜段瀝乾水份倒入鍋裏,加點鹽,混炒2到3分鐘就可以了小貼士豬肚菜場和超市都有現成處理好的...
麻辣潑豬肚
01-04
向來很喜歡油潑的菜,特愛聽熱油與涼菜相遇那一刻發出的“啦”那一聲美妙聲音!向來美味以色香味俱全爲標準!其實,居然覺得,美味,還聽得見!熱油遇上香料,關立馬滿室飄香!瞬間激發強大的進食慾望!用料豬肚300克花生一小杯辣椒幹5...
【胡椒豬肚湯】
12-29
這款胡椒豬肚湯因爲能夠禦寒暖身,所以也是月子裏可以喝的一道湯品哦!用料豬肚1-2只(大約1.5-2lbs)的白胡椒粒(印巴/亞洲超市可以買到)2大勺青蔥2-3根薑片2-3片紹興酒/料酒1大勺鹹菜/酸菜200克鹽適量【胡椒豬肚湯】的做...
糟辣豬肚
11-25
老爸的拿手獨家好菜,外面沒有賣的哦用料豬肚一個甜糟辣2兩油若干鹽若干醬油提色糟辣豬肚的做法買新鮮豬肚,大個肥的爲佳,洗乾淨切好,取豬肚尖部分醃鹽2小時以上煮滾一鍋水後放入豬肚尖煮滾,撈出放入冷水中冷卻放油爆炒糟辣...
豬肚山藥湯(超級簡單)
01-27
這個湯據說是暖胃效果非常好的,喜歡吃豬肚的可以做起來。我之前買了一個豬肚,一半炒,一半燉湯。用料豬肚半個大概半斤山藥1根鹽少量雞精少量豬油適量老薑1塊小蔥2-3根白酒1瓶蓋(煮豬肚的時候用)豬肚山藥湯(超級簡單)的做法鍋...
酸豆角炒豬肚
11-22
用料豬肚酸豆角泡椒.青辣椒,蒜。胡椒,姜,米酒澱粉,鹽,油,生抽酸豆角炒豬肚的做法豬肚用水沖洗淨,撕乾淨肥油,用澱粉塗抹均勻,兩面反覆揉搓,用水沖洗淨,最後用花生油揉搓2-3分鐘再次加入澱粉繼續揉搓,最後用水衝淨待用。姜洗淨拍碎...
金針菇枸杞燉豬肚
01-15
用料豬肚半個金針菇150克枸杞20克醋生薑蔥料酒胡椒粉芝麻油金針菇枸杞燉豬肚的做法清洗豬肚:先將豬肚表面的油脂除去,用清水把豬肚內外都沖洗一遍,再用鹽及醋反覆將豬肚揉搓,內外都要搓到,這時會有很多粘粘的粘液被搓...
豬肚炒萵筍
02-13
用料萵筍1根豬肚1盒蒜2瓣幹辣椒3個姜4片鹽克生抽蠔油豬肚炒萵筍的做法萵筍去皮切片,加水浸泡(泡10~15分鐘,去除萵筍的苦味兒)豬肚之前在冰箱凍着,需要用冷水浸泡解凍準備好配料:姜,蒜🧄,幹辣椒豬肚撈起備用鍋熱放油,然後放入之...
豬肚煲雞(冬日滋補)
03-10
用料豬肚1個土雞半隻姜適量紅棗適量白胡椒適量黃芪適量枸杞適量鹽適量料酒適量牛奶100克豬肚煲雞(冬日滋補)的做法豬肚先用水沖洗、再放到大的容器內白醋➕水一直揉搓,共兩次清除豬肚上的附着物和白色異物麪粉揉搓2次,在...
原創: 鹹菜豬肚湯(宴客硬菜)
01-31
除了鹹菜豬肚湯和紫金八刀湯外,一直不喜胡椒做菜,哪怕知道胡椒暖胃。用料豬肚1個(1斤)粗鹽3調羹麪粉3調羹鹹菜60g胡椒粒20粒鹽適量香菜(可增選)1根原創:鹹菜豬肚湯(宴客硬菜)的做法材料,鹹菜只取1/3,洗淨泡水。海南胡椒洗淨,稍壓...
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