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關於土雞做法步驟圖解
關於土雞做法步驟圖解
【蟲草花火腿土雞煲】
04-27
雞肉纖維細緻,老少皆愛,是餐桌上最常出現的肉類之一。適合各種烹飪方法的雞肉本就美味,但大塊烹製不容易入味,長久燉煮又會軟爛有餘而鮮嫩不足。然而會吃的美食家們早已研究出了問題的解決方法。那就是:火腿!燉個雞湯,加片火...
魷魚燉土雞
09-02
可口的家常靚湯,很合適懶人!用料幹魷魚4小隻土雞一隻紅棗兩顆枸杞若干老薑一塊魷魚燉土雞的做法土雞洗乾淨砍成小塊魷魚用溫水泡發一晚上,洗乾淨切成小塊!水開之後放入雞塊和魷魚,姜塊拍一下也放進去!水開後票去浮沫,大火燉...
蛤蜊土雞冬瓜湯
01-02
1.這是一道低脂且營養豐富的湯,糖尿病患者也可以食用;2.蛤蜊性冷味鹹,有滋陰潤燥、軟堅散結、滋潤五臟等功效;3.雞肉有補虛損、益五臟、活血調經等功效;4.冬瓜含量豐富,是所有瓜類蔬菜中惟一不含脂肪的,並能抑制糖類轉化成脂...
花膠元貝煲土雞
01-18
這一款春天的湯算是比較高級的一款~~因爲用了現在很時尚的滋補食材花膠。用料花膠元貝雞蔓黃芪花旗參紅腰豆紅棗姜花膠元貝煲土雞的做法花膠提前一天浸泡至軟,剪成小片元貝,紅腰豆提前泡半小時蔓黃芪、花旗參、紅棗、衝...
電飯煲燜土雞的做法
08-09
電飯煲燜煮,適合需要久煮難燉的肉類,這樣的做法一般除了調味料之外,不額外加水。持續小火慢燉,水汽蒸發少,肉類入味足。用料土雞半隻烤肉醬適量蔥適量姜適量蒜適量生抽適量老抽適量電飯煲燜土雞的做法的做法蔥白切段,薑切片...
土雞南瓜湯
01-14
土雞南瓜湯:南瓜含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌,毒素和其它有害物質。用料土雞一隻南瓜半個姜蔥鹽酒土雞南瓜湯的做法雞洗淨,切塊,焯水。南瓜去皮,籽,切塊雞塊放入鍋內,加姜,酒,水沒過雞塊,開了以後,小...
姜逼土雞
05-14
半隻土雞的故事……好像很久沒吃過姜逼土雞了,今天就露一手吧!因爲買回來的土雞有點瘦,所以不會很油膩,剛好適合做這道菜。用料土雞半隻姜按個人喜好(大概6片)鹽適量生抽適量糖適量花生油適量生粉小許麻油小許胡椒粉小許姜...
土雞燜鮑魚乾
10-04
用料鮑魚乾10只土雞半隻花生油鹽生抽霍香,青椒少許土雞燜鮑魚乾的做法鮑魚乾清水入冰箱泡發12小時拿出來清理掉贓物繼續泡發幾個小時土雞炒香放水燜鮑魚乾高壓鍋上汽後幾分鐘自然放涼後切花刀放入雞湯鍋中放入適量鹽大...
土雞燒水餃
02-17
一道原汁原味的家常雞湯,記憶裏有外婆的故事。雞湯味鮮美配餃子,養身又養胃用料土雞1只姜3片蔥二兩料酒適量紅棗5顆筒骨一根水餃10只小青菜適量土雞燒水餃的做法1.土雞清洗乾淨,土雞和筒骨冷水下鍋出水,倒入料酒和薑片去...
土雞魚膠湯
12-07
用料魚膠三個土雞半隻姜6片鹽少許枸杞20粒料酒1勺土雞魚膠湯的做法魚膠上蒸鍋蒸二分鐘,放入薑片水中數小時(不少於2小時不超12小時),有些人頭天晚上泡着放冰箱。雞洗淨,分成大塊,看人數選擇多少,我這次用了一半少點。放入冷...
土雞雞湯
04-14
冬天和喝雞湯非常滋補,選擇上好的土雞,湯不能加太多食材,一定要原汁原味。用料土雞半隻鹽5克姜4片紅棗5顆桂圓肉4顆胡椒1勺枸杞20粒木耳20粒淮山藥半斤土雞雞湯的做法將半隻雞拆解成大塊,放入冷水準備焯水。焯水是爲了去...
紅燜土雞炒冬筍
06-21
用料冬筍300克土雞半隻生抽、料酒、紅糖適量豆瓣醬(關鍵)一湯勺蔥花少許紅燜土雞炒冬筍的做法土雞洗淨,切塊,冬筍切片(不要太薄)。熱鍋放油,先炒雞塊,等雞塊顏色變黃後加入生抽、料酒、紅糖和豆瓣醬。加熱水大火煮沸後,加入冬...
土雞燒豆皮的做法
07-14
雞肉蛋白質含量比較高,種類多,而且容易消化,很容易被人體吸收,增強免疫力。是中國人膳食結構中脂肪和磷脂重要來源之一。這次土雞採用廣東四大名雞之一三黃雞。三黃雞肉質嫩滑,雞肉纖維良好,適合老人兒童食用。用料土雞300g...
紅棗北芪蒸農家土雞的做法
08-07
雞肉的營養價值很高,民間有“濟世良藥”的美稱。“逢九一隻雞,來年好身體”的諺語。是說冬季人體對能量與營養的需求較多,經常吃雞進行滋補,不僅能更有效地抵禦寒冷,而且可以爲來年的健康打下堅實的基礎。這道菜加入紅棗,北...
銀耳燉土雞的做法
07-26
土雞的營養價值1、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。2、富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。3、其他功效:用於虛損羸...
松茸海蔘燉土雞
04-06
俗話說,“三九補一冬,來年無病痛”。冬至一到,一年中最佳的進補時機也隨之到來。今兒冬至又是週末,好好的爲家人煲一鍋鮮美的雞湯。用料土雞半隻新鮮海蔘(幹海蔘泡發)2只姬松茸20個當歸適量西洋參適量姜一塊松茸海蔘燉土雞...
土雞煨海蔘
01-17
海蔘、鮑魚、魚翅經常被看作是很高檔的乾貨,其實只要掌握了浸泡方法,海蔘很容易成爲一道過年家宴的助興菜餚用料幹海蔘3個土雞一隻鹽適量蔥1根姜3片土雞煨海蔘的做法幹海蔘放入一個無油的乾淨容器中,加入溫水至少沒過海...
土雞燉排骨(藥膳)
04-17
這道菜是乾媽教的,自己稍微調整一下!婆婆在老家養了很多土雞,看她那麼幸苦的飼養也不好直接炒着吃,於是就想着法子弄怎麼做最補。藥膳因爲小孩要吃不能大補,一點一點循循漸進,而且太多也補補進去哇!用料土雞半隻排骨四塊姜幾...
梅乾菜🐔蒸土雞
12-26
用料梅乾菜80克農家土雞1/4只(約500克)老抽10克千禾味極鮮10克蠔油10克海鹽2克姜3片蔥1段香葉2片白芷1片八角2小瓣桂皮1小塊蔥姜碎少許白酒5克橄欖油5克梅乾菜🐔蒸土雞的做法將雞斬成均勻的塊狀,冷水浸泡兩小時,中途換一...
蟲草土雞煲仔飯(電飯煲版)
07-15
秋冬季節,煲仔飯的季節……在家裏用電飯煲做煲仔飯簡單、快捷、隨意,輕輕鬆鬆煮起來。用料子雞半隻500g蟲草花適量紅棗4-5只雲耳適量枸杞子(可選)少許榨菜絲1包(可選)100g生薑絲適量調味料:薑汁1茶匙紹酒1茶匙生抽1湯匙生油...
蟲草花煲土雞的做法
07-28
雖然現在是夏季,但是這個湯屬於不溫不燥,因此也適合夏季飲用;再說像我們南方人的體質,很需要這樣滋補可以增強身體免疫力的湯打底哦!加入山藥更是滋陰潤肺,用土雞來煲湯,味道更加不用說了,鮮啊!廣東人最愛喝的湯之一用料土雞10...
伍元煲土雞
12-26
伍元煲土雞——伍元,即大棗、桂圓、蓮子、芡實、枸杞,與低脂高蛋白的土雞燉在一起,益氣養元、強身健體、營養豐富,連湯帶肉熱乎乎地喝上一大碗,堪稱寒冬裏補養兼具的第一暖身湯。用料鮮土雞600g大棗20g桂圓肉20g蓮子20g芡...
咖喱土豆土雞的做法
08-05
咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。用咖喱醬做調料烹飪雞肉和土豆,不僅增加食物色香味,還非常有營養。炎熱天氣,自己動手給...
牛肝菌燉土雞
12-02
這次我細細品了牛肝菌的口感,菌蓋軟,菌柄有意思,燉了半小時以上,橫着不好咬,豎着撕下來嚼,有種脆脆的嚼頭。用料牛肝菌土雞生薑牛肝菌燉土雞的做法牛肝菌洗淨,不用提前泡,反正要燉很久。土雞斬塊,飛水,下油鍋略炒,加水小火慢燉,如...
牛蒡紅棗煲土雞
01-18
用料牛蒡1根土雞半隻紅棗8顆枸杞20顆姜1塊鹽1茶匙牛蒡紅棗煲土雞的做法將土雞洗淨。牛蒡去皮切成塊,泡入水中(牛蒡的氧化速度比蓮藕還要塊。不過顏色變黑也別擔心,因爲煲湯之後,牛蒡的顏色也肯定不是白色的)鍋中到入水大火...
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