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蜂蜜第戎芥末蘋果豬柳 碳水缺席的Banh Mi
03-11
最近豬肉減價好開心嘿嘿嘿吃膩了雞胸肉其實豬柳脂肪含量不高也是很適合用來做減脂期蛋白質呢!配上前個鹽曲雜蔬的食譜缺個法棍就可以組裝成越南三明治banhmi了hhhh用料豬柳200克蜂蜜2茶匙第戎芥末醬2大勺蘋果半個鹽曲2...
吃牛扒最新鮮的做法
03-21
取自黃牛的吊龍肉,我個人喜好吃鮮,覺得食材新鮮,出來的菜品必定很贊用料吊龍肉150g西紅柿適量黃油適量香菜適量青菜適量黑椒汁適量吃牛扒最新鮮的做法的做法鍋燒熱,黃油溶化後放入牛扒,牛扒買的就是已經醃製好了的放入牛扒...
培根芝士蔬菜卷
12-30
今天起早做了培根芝士蔬菜卷,裏面夾了胡蘿蔔和蘆筍,還有馬蘇裏拉芝士碎,可以拉絲的培根卷,你會喜歡嗎?……做法很簡單哦!用料雨潤培根7片胡蘿蔔1根蘆筍5根黑胡椒適量鹽一丟丟馬蘇裏拉芝士碎適量培根芝士蔬菜卷的做法準備材...
滿屋飄香的黃油蒜香鮮蝦意麪(附贈川味創意pasta)
12-12
一說起意麪,大家想到的肯定是傳統的番茄肉醬意麪。我今天給大家帶來的是一道不用熬醬、不用太多調料,10分鐘就能輕鬆完成,讓你一口氣幹一大盤的美味意麪。用料黃油120克大蒜🧄一頭大番茄半個牛油果🥑半個大蝦12只basil適...
Beef Wellington藍帶廚藝:威靈頓牛柳《法國藍帶西餐烹飪寶典》🇫🇷
12-12
Filetdeboeufencroute用酥皮包裹的牛柳。在比威靈頓時代更久遠的年代,早就已經是法國傳統的菜餚了。然而,爲了紀念滑鐵盧戰役的莢雄威靈頓公爵,這道菜餚被重新命名爲威靈頓牛柳(BeefWellington),從此這個名稱就被沿用至...
奶香十足的焗蘑菇在家就能做!西餐廳拜拜👋
03-03
這幾天我看了“plantcept蔬食主義”的“紅酒燴蘑菇”這道食譜,感覺很不錯,所以就想試試。但是我沒有按照原食譜做,又自己發揮了一下子。😂西餐廳總有很多焗飯,上面是濃濃的奶酪,下面是面或飯,吃起來奶香十足,很誘人。而我用...
Hummus鷹嘴豆泥|甜菜少女粉
01-02
用料鷹嘴豆100克粉鹽幾克橄欖油一勺水不知道多少克甜菜根粉實時調整蒜粒1瓣檸檬汁幾滴芝麻醬15克Hummus鷹嘴豆泥|甜菜少女粉的做法鷹嘴豆提前一晚上泡上,去除凝集素。電壓力鍋,煮熟鷹嘴豆,時間空閒的話可以摘掉外皮豆子+...
香香糯糯土豆泥
03-04
用料土豆🥔一兩個胡蘿蔔🥕小香芹圓白菜香菇胡椒粉黃油一小塊兒牛奶彩椒個香香糯糯土豆泥的做法所有食材清洗乾淨。土豆去皮,上鍋蒸。蒸到土豆熟透,可以用筷子很輕鬆的扎透。然後用叉子壓成泥。香菇放鹽煮熟,切碎丁。也可...
做一客讓賓客捧腹,姆指高舉的簡易威靈頓鮭魚
03-06
到訪客人不吃牛,想大顯功架卻時間又不充裕,就要來動手做一道簡易威靈頓鮭魚了用料鮭魚柳2件菠菜300克奶油奶酪150克麵包糠一大勺鹽少許乾香草適量淡奶油或牛奶70毫升急凍酥皮2張蛋液1隻做一客讓賓客捧腹,姆指高舉的簡易...
一點都不膩的黃油蒜蓉檸檬蝦 無需烤箱有手就能做 Shrimp Scampi
12-22
結合朋友安利的餐廳菜譜+戈登拉姆齊的油管教學+我自己的發明創造做出來的shrimpscampi!配麪包和意粉都可以,黃油蒜蓉的濃郁和檸檬羅勒的清爽完美平衡,吃得我瘋狂地用法包擦盤子蘸醬汁用料大蝦10-12只檸檬半個新鮮羅勒葉...
一次就成功!奶油培根蘑菇意麪
12-26
母親節給媽媽做的,媽媽很喜歡用料意大利麪80g1份培根3片奶油110克黑胡椒2勺黃油10到20克橄欖油2勺芝士粉2克鹽適量克大蒜2到3瓣牛奶50克口蘑6個蛋黃1個歐芹碎適量勺芝士片1片白朗姆酒(可以捨去)1匙洋蔥半個一次就成功!奶...
Mac & Cheese 奶酪意粉
12-31
我家老二的胃口已經被這個菜單不超過一個A4紙的腐國飲食給同化了🤦♀️我們各種費心地中式烹飪,他巴巴地問:今晚能給我Mac&Cheese嗎?😮💨這種家常菜真是一百人心中有一百種做法。我這種簡單快手的,老二倒是很喜歡。...
培根蛋黃醬意麪
03-01
用料可生食雞蛋2個意麪1把培根2片帕爾森芝士適量蒜泥(可略)適量蝦油(可略)適量黑胡椒適量鹽適量培根蛋黃醬意麪的做法培根切碎、蒜泥、蝦油一同翻炒「如可買到厚切培根更好,就不用補油了」雞蛋、芝士、黑胡椒拌勻面條煮熟...
【不放油】祕製戰斧羊排
12-21
用料羊排適量蝦皮1把紫菜1張鹽適量黑胡椒4勺辣椒1個小茴香1勺花椒3粒【不放油】祕製戰斧羊排的做法羊排入鍋加入除了辣椒外所有調料其中黑胡椒和鹽加一半冷水下鍋煮半個小時左右再撒胡椒和鹽加辣椒碎完成再烤一下會更...
牛排配土豆墩子(附厚度熟度時間表)
12-29
牛排的挑選應服從以下原則:1.冷鮮牛肉比冷凍牛肉更好,因爲更容易看出肉的品質。2.選用整塊的牛肉而不是冷凍的拼接肉。3.選用厚度兩釐米以上五釐米以下的牛肉,太薄沒有肉汁,太厚需要先煎後烤。4.選用普通牛肉而非預醃製...
克羅地亞燉海鮮
12-21
用料蝦10只貝類和墨魚適量洋蔥2個蒜5瓣蔥1根橄欖油大約50毫升分幾次用黑胡椒粉1小勺小番茄適量番茄泥一小碗百里香Thyme一撮提前煮熟的土豆2個正常大歐芹碎適量酸豆Capers1大勺白葡萄酒(可選)100毫升檸檬皮碎屑一點點克...
經典肉醬意麪(附肉醬做法)
03-11
用料意大利麪一小把夾心肉糜225克雞胸肉200克西紅柿3個洋蔥1/4個胡蘿蔔一小段培根2片橄欖油適量鹽適量番茄醬100克帕瑪森芝士少許經典肉醬意麪(附肉醬做法)的做法洋蔥、胡蘿蔔切碎。提前用鹽和黑胡椒粉醃製好的雞胸肉剁...
西式麪點師初級-蔥油火腿包
12-29
上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麪點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。蔥油火腿包是西式麪點師初級的品種之一這是我個人認爲初級的麪包品種中最好吃...
簡易西式套餐
03-18
吃西餐何必非要上餐廳!家中自備紅酒音樂鮮花,加上這份簡單易上手的西餐組合,就能約上你心目的那個她/他,相對而坐。。。。。(#^.^#),開始你的浪漫之旅。菜單:開胃菜蔬菜色拉;主食牛排(可搭配煎蛋);湯蘑菇濃湯。這組菜單個人覺...
Vadouvan咖喱玉米濃湯
03-22
這是一道法式玉米濃湯,我做得不算地道,但大家的評價是味道不錯,挺新奇也可接受…用料材料(1人份):甜玉米1支洋蔥1/4個調味黃油10克印度咖喱(黃咖喱)1勺/塊海鹽適量鮮榨橙汁1勺Vadouvan咖喱玉米濃湯的做法將玉米粒從玉米棒上切...
酷彩Le creust之匈牙利燉牛肉
12-14
用料牛腩克酷彩Lecreust之匈牙利燉牛肉的做法Lecreuset。這次用酷彩白琺琅22cm鑄鐵鍋。牛腩提前切塊,放入冷水浸泡三小時,儘量釋放血水,減少腥味。鍋熱後,熱鍋涼油開始煎肉。煎肉不要着急翻面,否則粘鍋。牛肉表面煎上色,更...
簡單又爆好吃煎牛排(聽說你還不會)
12-12
我說的都是關鍵,你好好學哈哈哈用料牛排1塊黑胡椒1勺黃油1塊鹽適量簡單又爆好吃煎牛排(聽說你還不會)的做法牛排(我這個是肉眼)自然解凍後(不要用水泡解凍,可以用保鮮袋裝好放水裏),用廚房紙巾吸乾兩面水分後,撒上黑胡椒和鹽。...
奶酪蘑菇意餃
03-05
用料黃油5克蘑菇6個洋蔥半個黑胡椒勺鹽克奶油120剋意餃300g奶酪蘑菇意餃的做法準備食材洋蔥切丁口蘑改刀成小塊意餃倒入沸水煮至斷生熱鍋融化黃油炒香洋蔥倒入淡奶油及口蘑放入斷生的意餃繼續煮至想要的口感撒上適量...
尋味惠州【西餐時光】
03-22
爲大家介紹惠州高檔酒店的西餐廳美食。用料相機尋味惠州【西餐時光】的做法品嚐拍照...
Garlic and Oil 蒜味橄欖油意麪
02-25
第一次在一家性價比很高的意麪屋吃到這個很難忘,清爽的賣相卻有着超出預期的水準。橄欖油包裹的意麪色澤明亮,歐芹(Parsley)的清香和濃郁的蒜味帶來了不同層次的口感,做法特別簡單。偶爾想換個口味的時候就來一份吧!此配...
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