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泡芙
菠蘿皮泡芙(泡芙的做法)
03-25
泡芙小姐+菠蘿皮先生,這絕對是一個超級組合,超級好吃!!而且做法也很簡單,只要注意一下就能成功做出來了。這個方子大概能做25個,烤箱:TO5438用料泡芙:黃油45克水90克低筋麪粉60克糖10克鹽少許雞蛋20克菠蘿皮:黃油30克細砂糖20...
奶油杏仁泡芙環
12-08
還可以添加草莓藍莓這些做一些裝飾。《果子學校》的方子。用料水100ml鹽1/2小勺糖1小勺低筋麪粉60g杏仁片50g(這個隨意看自己喜歡)蛋2顆蛋液少許黃油45g奶油杏仁泡芙環的做法低筋麪粉麪粉過篩。黃油切小塊軟化。拿一個...
☀︎紙杯酥皮泡芙|超多奶油一口爆漿
12-24
碎碎念:方便攜帶的杯子泡芙,表面的酥皮酥到掉渣,超大的空心,可以塞滿滿的餡料,咬一口會爆漿的那種,太滿足了,整體吃起來不會很甜,卡仕達醬+奶油,空口吃都不會膩,快來做起來吧,真的好吃,中國人不騙中國人✌︎用料酥皮黃油23克糖7克低...
巧克力草莓泡芙
01-10
用料1(泡芙麪糊)黃油75g麪粉100g水80ml牛奶100ml鹽4g糖4g蛋2-3顆用料2(內餡)安佳淡奶油150ml牛奶85ml糖20g蛋黃1個低粉5g粟粉3g香草豆莢1小段糖15g朗姆酒5cc用料3巧克力適量草莓適量糖粒適量巧克力草莓泡芙的做法泡芙...
零失敗泡芙皮配方
10-26
bbc上看來的方子,紅脣美女Rachel的經典配方。方子很棒,零失敗哦。新手都可以來試試。用料黃油100g牛奶170g水170g低粉170g鹽一茶匙糖一茶匙雞蛋約3個零失敗泡芙皮配方的做法將水,牛奶,黃油放到鍋中小火加熱煮開。低粉過篩...
雙重酥脆泡芙派
01-13
泡芙派(8個量)用料1(泡芙麪糊)黃油50克低粉50克(其實用普通麪粉也可)牛奶50ml水50ml雞蛋2個鹽一小撮用料2(卡士達奶油陷)動物性淡奶油100ml千層派皮8張(可用超市裏賣的冰凍飛餅皮)牛奶200克細砂糖50克蛋黃2個低粉10克玉米澱...
親愛的泡芙
12-29
原來好易整的!需要以下特別的東西:黃油,臂力。參照了“巧廚娘妙手烘焙”視頻,步驟簡單易學自作聰明地用了保鮮紙擠麪糊,結果保鮮紙爆了,手忙腳亂地用兩個匙更把麪糊弄成圓形。烤出來效果卻很好,和出面賣的很似。成本嘛,本次用...
聖誕泡芙花環樹🎄
01-20
用料泡芙體黃油40克奶粉20克水110克鹽1克糖5克低筋麪粉70克杏仁粉10克雞蛋2~4個檸檬汁0.5克香草精幾滴泡芙酥皮黃油20克糖粉15克低筋麪粉30克紅絲絨液3夾心原味奶油淡奶油80克糖粉6克馬斯卡彭30克紅絲絨咖啡百利甜卡仕...
紅茶酥皮芋泥泡芙
03-06
紅茶味超濃郁酥脆的泡沫裏面擠滿的奶香十足的芋泥超讚~用料酥皮黃油60克糖粉70克低筋粉70克伯爵紅茶3克泡芙麪糊牛奶140克黃油50克鹽2克低筋粉75克雞蛋(小的)3個夾餡芋泥適量紅茶酥皮芋泥泡芙的做法先做酥皮:軟化的黃油加...
巴黎車輪泡芙(Paris-Brest)
12-14
這個甜品是我一直的一個夢想~一年前終於動手做了~用料巧克力榛子醬100g水100g黃油45g鹽一撮低粉60g雞蛋2個蛋黃3個細砂糖75g低粉25g牛奶250ml香草豆莢1支黃油120g塗抹用蛋液適量杏仁片適量巴黎車輪泡芙(Paris-Brest)的...
柴田武的奶油泡芙(附卡仕達醬和香堤鮮奶油做法)
12-04
圖片和配方都來自於《柴田武的法式甜點》一書。比較有特點的是泡芙麪糊用了高粉。相關說明:香堤鮮奶油是相對於鮮奶油的分量白砂糖是它的7%。卡仕達醬,做法是鮮奶1000g,白砂糖230g,低筋麪粉150g,蛋黃200g.發酵奶油23g.1...
迷你酥皮泡芙,外殼又香又脆,奶油甜蜜,抹茶清香,值得一試。
02-22
今天又練習了一下基礎的迷你酥皮泡芙,外殼又香又脆,奶油餡甜蜜濃郁,抹茶奶油味道清香獨特,十分值得一試。有條件的還可以加一層巧克力淋面脆皮上去,會更好吃。用料泡芙原料低筋麪粉90克無鹽黃油70克清水75克牛奶75克白砂糖...
泡芙(12個)
12-31
用料雞蛋4個白糖84克牛奶270克低筋麪粉114克玉米澱粉6克黃油92克香草精4-5滴鹽1克淡奶油120克泡芙(12個)的做法香草味卡仕達醬配方:蛋黃2個,白糖30克,牛奶170克,低筋麪粉4克,玉米澱粉6克,黃油9克(需要室溫軟化),香草精4-5滴製作...
芒果芝士酥皮泡芙
03-20
信誠烘焙坊作制:早前啊紫請左我食左一個酥皮泡芙,外脆內軟超級好味,所以一直想找機會去嘗試,剛好家裏還有半盒馬斯卡朋芝士,嘿嘿~~~我也來創作一個,哈~~~用料黃油(酥皮)42克細砂糖(酥皮)28克低筋麪粉(酥皮)52克黃油(泡芙)45克水(泡芙)100克...
泡芙跟泡芙媽媽的日常。
03-22
就想開一個日記,記一下我跟我媽的那些事。小女研究生畢業,馬上也要離來家去別的城市打拼,媽媽也馬上就要退休,爸爸還在奮鬥。目前我跟我母親大人長期處於擡頭不見低頭見的相愛生活當中。當然,母女的生活那真的是異常精彩啊...
卡士達餡泡芙
01-07
很愛泡芙軟軟綿綿的口感,不過不是很喜歡打發純奶油做內餡,感覺比較膩,現在大家都做卡士達餡的,有冰淇淋的口感,吃着不覺得膩,我也跟風~~蘊釀了很久很久才實踐的,這是第一次嘗試做泡芙時的照片,水平還有待提高,呵呵,火候應該再小點...
天鵝泡芙卡仕達內餡
01-29
...改天補充教程用料低筋麪粉70克奶油250毫升水100克黃油60克雞蛋3個糖10剋剋鹽1克天鵝泡芙卡仕達內餡的做法分兩步:身子翅膀和頭脖子18齒裱花嘴擠出考完的形狀用剪刀✂️如圖進行拆解內陷:卡仕達醬...
自創螃蟹泡芙:螃蟹吐泡泡(扎堆ID:lovestory9)
11-20
我是一個烘焙齡不到3個月的新手菜鳥。自從接觸烘焙,才發現自己對做西點有着無限的熱愛。從失敗到成功,家人的鼓勵,朋友的誇讚,讓我越來越沉溺在烘焙的樂趣中。說到在會做的西點裏,我最喜歡的,沒有之一,就是泡芙啦!從前就一直...
脆皮菠蘿泡芙
10-26
因爲單位舉行首屆美食沙龍,所以我做了這個參賽作品“菠蘿泡芙”。用料黃油45g低粉60g水90g雞蛋2只黃油30g30g低粉38g鹽少許糖1少許糖220g脆皮菠蘿泡芙的做法泡芙材料大合照。2.菠蘿皮材料大合照。黃油30g、糖20g、低粉...
cc廚房の泡芙
12-03
用料慢慢補上cc廚房の泡芙的做法慢慢補上慢慢補上慢慢補上...
糖粉菠蘿泡芙
12-03
簡單的外表,甜美的味覺感受。激活你的味蕾。用料黃油250/g水500/g鹽2/g低粉250/g雞蛋8-9個糖粉菠蘿泡芙的做法將黃油水鹽煮開離火,加入麪粉,快速拌勻,燙熟。分次加入雞蛋,動作要快。一個一個加,加一個攪勻一次。將攪勻的泡...
puff pastry 蔥油餅
03-18
一直想做有層次感的蔥油餅,但是一點也不擅長和麪:-(好在前兩天發現了一個神奇的叫做puffpastry的餅,其實就是老外們用來做pizza的皮。平時放在冷凍室裏,要用的時候提前拿到冷藏室化凍,再取出化到室溫,隨意加餡料即可。昨天...
檸檬花環奶油泡芙
01-01
用料1安佳無鹽黃油50克低粉75克岩鹽1克水125ML細砂糖3克雞蛋2個用料2(夾餡)自制檸檬蜜動物性淡奶油細砂糖檸檬花環奶油泡芙的做法將水,黃油塊,鹽,糖倒入鍋中,小火加熱待黃油融化起泡後離火加入低粉拌勻成團回鍋小火煮去多...
卡士達泡芙撻
01-03
用料1(派皮)黃油75g麪粉100g糖粉10g冷水20g鹽1g用料2(派餡)奶油奶酪120g卡士達醬120g牛奶30ml雞蛋一個砂糖適量用料3(泡芙麪糊)麪粉100g黃油80g水160ml糖15g鹽少許雞蛋3個左右用料4(卡士達奶油餡)蛋黃3個動物性淡奶油...
一口菠蘿泡芙
11-11
最愛它,自己手製無添加,小朋友吃都唔怕,一天消滅一盒,哈哈,配合自制的香草牛奶餡,正到無朋友,難怪那麼多人愛它用料黃皮雞蛋美枚低粉水歐德寶純牛奶安佳動物性黃油一口菠蘿泡芙的做法披上酥皮的就不一樣一口一個,爽...
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