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備菜,蒜末幹辣椒,豆腐切片
準備煎豆腐,不粘鍋最好,如果像我一樣沒有的話先刷上油,慢慢下豆腐,中小火,豆腐下進去後,把鍋拿起來晃一晃,不要粘然後鏟子翻面盛出來備用。在鍋中加油,倒入蒜末辣椒🌶️翻炒香味,加入剛剛的煎豆腐,加入蠔油,生抽,鹽,再加點水悶一悶即可。
出鍋裝盤!
注意豆腐很容易粘鍋,多加油,中小火,多晃動
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