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糖:醋=2:1+一點點鹽提味;比列根據喜好調節,我不怎麼喜歡醋。糖可以番茄醬,橙汁,白糖等等 各人口味混合而成。糖醋雞塊,鍋包肉
A 肉類炸B 拌,油,澱粉
鍋包肉:A、底味B、土豆澱粉或者脆炸糊。薯粉不易加多。土豆澱粉更脆,脆炸糊有面粉,硬的時間更長。C、料汁:糖醋2:1,不需要水,鹽底味。雞精
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