抓住夏天的尾巴 來一碗清爽涼麪吧～ 🍜
用料
| 圓麪條 | 適量 |
| 油 | 適量哦 |
| 蔥花 | 切一點克 |
| 花椒 | 一小把粒 |
| 醋 | 適量哦 |
| 蠔油 | 1—2勺 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 白砂糖 | 一小勺 |
| 蒜末 | 適量哦 |
夏日清爽涼麪～的做法
麪條抖鬆散了進蒸鍋 要用籠布哦 不然麪條打溼就不筋道啦 上氣後蒸八分鐘
蒸麪的時候另取炒鍋 放進去油 開小火 油溫熱了放進去切好的蔥花和花椒（根據自己面的多少放油 根據自己愛好放蔥花和花椒） 一定要小火！！把蔥花炸至金色 有明顯蔥油花椒香氣 放涼備用
面蒸好取出 放進沸水中煮三分鐘 然後用涼水（有冰水更好）沖涼
面濾幹水 放進榨好的蔥花椒油中拌均勻
取碗調汁：醋 蠔油 白砂糖 少量鹽 蒜末（有蒜臼最好搗一下 蒜出味兒）調一個涼拌汁 吃的時候看個人口味放調汁（用勺子舀點拌拌麪 嘗鹹淡再放哦）
備註一下：調汁裏還可以放白胡椒粉啦 生抽啦 油辣椒啦什麼的 也是看個人口味的咯
喜歡加配料也可以哦 比如黃瓜切絲 胡蘿蔔切絲 雞胸肉煮熟（或者烤箱烤熟或者平底鍋煎熟）撕成絲 拌涼麪都很好吃
不喜歡這個蒜汁的也可以用西紅柿炒雞蛋啦 宮保雞丁啦 等等你喜歡的菜拌麪 也很好吃哦～吃完蒜汁的口氣問題真是sadsad😢 聽說咀嚼生花生可以解決 也不知道是不是真的哦
