追劇小零食：炸豬皮

以前總是把豬皮滷着吃，或者涼拌，或者做皮凍。偶爾一次把豬皮炸了一下，追劇時候當零食，覺得也非常好吃，所以今天把這個簡單零食的簡單方法分享給大家。

用料  

追劇小零食：炸豬皮的做法  

1. 我們先把豬皮洗乾淨，瀝乾水分。

2. 之後把它們切成小塊。這個大小沒特別的要求，只是別太小，不然豬皮水分一收縮，炸出來就變得很小很小了。

3. 油八成熱，放入豬皮，炸成這個金黃的顏色就可以出鍋了。一般不建議復炸，因爲復炸會讓豬皮變得太硬，比較費牙。這樣出鍋後，稍微涼一會，我們可以撒一些椒鹽吃，那樣味道就更好了。