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端午節食譜
【芒種之食】蛋黃鹹肉糉
10-08
芒種之後,很快就迎來端午了,又到了家家戶戶洗糉葉包糉子的時候,糉子起源於漢代,相傳與紀念古代詩人屈原投江有關,爲端午節的傳統應景食物之一。糉子又稱“角黍”、“筒糉”,由糉葉包裹糯米和其他輔料如棗、豆沙、火腿等蒸制...
火腿糉
08-09
每年端午,只吃火腿糉,糯米香+火腿香,一點鹹+一點甜,真真味美!1000g糯米大概做40個糉子。用料糯米1000g糉葉50—80片棕樹葉1把火腿適量土鹼¼~半片糖稀(紅糖)適量火腿糉的做法糯米泡水2到4小時(不泡應該也行,沒試過)。糉葉洗淨。...
燒肉糉和蜜棗糉
01-01
糉子的包法有很多種,裏面的餡料也可以根據每個人的口味喜好來搭配。用料1(蜜棗糉)糉葉糯米蜜棗蓮子(去芯)花生仁紅豆草或棉線用料2(燒肉糉)糉葉糯米叉燒肉去皮綠豆草或棉線幹香菇醬油鹽少許燒肉糉和蜜棗糉的做法1將糉葉...
紅糖汁松花粉配糉子
12-31
一直覺得,松花粉和米食類點心很搭!所以!因爲松花粉比較幹而輕飄,配上紅糖水就不會嗆着,香香甜甜潤澤美味!和紅糖汁黃豆粉版本的一樣好吃~用料糉子(非鹹味的都行吧)松花粉紅糖水紅糖汁松花粉配糉子的做法糉子煮熟剝好。紅糖加...
豆香鹹肉糉
03-24
端午節吃糉子,這是中國人民的一傳統習俗,並且伴隨着很多的民俗活動,其由來已久。傳說是爲祭投江的屈原而誕生的,一直到今天每年農曆五月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子,其花色品種更爲繁多。從餡料看,北方多包小...
”焊“糉子
12-31
又到糉子季,媽媽會做焊糉子給我當早餐~“han”不知道是不是這樣寫的。。。燒法挺奇怪的,椒鹽?蔥油?煎過的糉子最後撒一把蔥花~甜甜鹹鹹焦焦糯糯~不能貪吃,會登牢的~用料糉子(甜糉)花生、赤豆、白米糉都可以3個蔥花一把油糖鹽水”...
無糉葉懶人版🔥減脂低卡·鹹蛋肉鬆芋泥糉
01-05
減脂星人也想吃糉子!都來試試這個替代品,簡單好吃還不怕胖!🍳食材:荔浦芋頭、紫薯(蒸熟)蜂蜜鹹蛋黃、肉鬆、代糖、脫脂牛奶…祝大家端午節快樂!用料芋頭適量紫薯適量個蜂蜜2勺鹹蛋黃個肉鬆克牛奶少量無糉葉懶人版🔥減脂低卡...
端午節應景兒的蜜豆江米團
10-09
喜歡吃江米切糕!老北京人都愛的小棗切糕是兒時的最愛!端午節快到了,懶得包糉子,就這樣突發奇想,蜜豆江米團便誕生了!吃貨萬歲!用料圓粒江米適量水適量蜜豆適量端午節應景兒的蜜豆江米團的做法江米提前浸泡四小時左右瀝乾水份...
祕製鹹蛋黃肉糉(高壓鍋簡易版)
12-30
瑣碎生活中過得有儀式感,端午節自己動手包糉子算得上是最佳活動啦!鹹蛋黃遇見白糯米,軟糯香甜,又肉又黏!自創,獨一無二的餡哦!用料糉葉一隻3片糯米500克鹹蛋黃5個五花肉500克棉線1卷香菇100g蝦米150克臘腸1條大蒜1頭耗油5勺...
鹹糉子和甜糉子(內附分豆沙餡小技巧)
01-01
端午節快到了,包了很好吃的糉子,把配料記錄下來明年還做。配方主要參考小高姐的兩種糉子配方。用料糉葉(總共)50*4最後一包沒用完糯米(甜一半、鹹一半)2kg紅豆沙600g綠豆150g花生400g小米150g麥仁150g蜜棗250g五花肉625g幹...
香甜軟糯的蜜棗糉子
01-06
端午節的儀式感、好久不包有點手生~用料糉葉50片糯米600g蜜棗適量紅棗適量線繩適量香甜軟糯的蜜棗糉子的做法糯米洗淨泡水、泡3-4小時小棗和糉葉洗淨,下水煮一下2片糉子葉,底部放一顆紅,加入米,再放一顆蜜棗一顆紅棗,表面鋪...
醬肉糉
01-15
用料醬肉糯米糉葉香菇線醬油色拉油醬肉糉的做法糯米提前一天用水浸泡糉葉用開水煮兩分鐘後拿出洗淨泡好的糯米(用手易碾碎的程度)中倒入醬油和少許色拉油,拌勻香菇醬肉切小塊糉葉洗乾淨後把兩端剪掉,向中間折成圓錐形,裝入...
牛肉雜豆糉子
01-12
端午前後,差不多就是老家一年暴雨季節的開端,城裏的小河,在端午的時候,總是會因爲多日的大雨,變得黃黃的渾濁的顏色,奔騰咆哮,那個小山城的夏天,就這樣正式的到來了。做糉子的人,總是老媽,坐在一大盆糯米的邊上,細心的包出端端正...
端午的味道:糯米小米涼糕
01-05
對於內蒙古的人們來說,端午大多數都蒸涼糕。每年端午都是吃媽媽蒸的涼糕,今年端午不能回家,於是自己做了糯米小米涼糕,味道真是棒棒噠。今天,把這個方法分享給大家。用料糯米500克紅棗30顆葡萄乾100克小米100克蔓越莓100克...
蜜棗紅豆花生糉
01-01
用料糯米700克葦葉1沓蜜棗20個紅豆半碗花生米半碗棉質細繩20段蜜棗紅豆花生糉的做法將每張葦葉用小刷子刷淨後放開水中煮3分鐘,撈出後將葦葉的兩頭剪去並碼齊,然後泡在冷水裏待用將紅豆、花生米洗淨後用溫水浸泡4個小時...
溫州傳統特色美食-錫餅
01-07
拖延症嚴重患者終於來把這個早就拍好的錫餅製作教程發上來了...
端午節包糉子 端午節養生八件事
12-31
生活中的美很多,唯獨這人間煙火氣,能溫暖全世界,快端午節了,家家都包糉子,普普通通的,本不打算在下廚房寫包糉子了,但我同學包的糉子卻是驚豔到我,哎呀趕緊記下來,過年端午節我也這麼包,今年就這樣了!應個節氣,把糉子吃出美感!用料...
🐯顏值擔當 端午家宴
01-05
一年一端午,一歲一安康用料小龍蝦3斤蒜薹7-8根白蘿蔔1個毛豆2斤醬牛肉300克胡蘿蔔1根草莓6個麻山藥3根糖60-80克鹹鴨蛋2個麪條100克🐯顏值擔當端午家宴的做法小龍蝦在水泡1個小時,水裏放點鹽,清洗乾淨,去蝦頭,蝦線我直接用...
八寶豆糉子
12-31
💐💐端午節最愛這款八寶豆糉子,簡單好做!端午節我家每年都包糉子,🍏🍳有純糯米餡的,🙊有肉糉子,但我獨愛八寶豆糉子🐳,有米香,還有豆香味,軟軟糯糯特別好吃,🐠做法超級簡單的🍄🌼,來看看~用料白糯米兩斤黑糯米半斤紅豆半碗(吃飯...
黑白枕形糉
01-14
用料圓粒糯米黑米鮮糉葉或幹糉葉白糖紅糖黑白枕形糉的做法米提前一夜浸泡,黑米糉是以黑米和糯米1:4的比例一起浸泡。泡好後濾掉水,白米糉加白糖,黑米糉加紅糖拌勻糉葉洗淨。取一片,光滑面朝上,接觸米。如圖捲起放入米,不要太...
米糉飄香 又是端陽#端午節美食集#
08-10
米糉飄香又是端陽桃兒紅杏兒黃五月初五是端陽糉葉香包五糧剝個糉子裹上糖幸福生活萬年長用料糉子炸糖糕鴨蛋綠豆糕黃酒桃子香包五彩線米糉飄香又是端陽#端午節美食集#的做法親情小貼士轉眼間端午節又要到了......親愛...
端午節包糉子蜜棗小棗
12-31
每個糉子兩片葉子,新手三片吧,葉子越寬越好,建議蘆葦葉用水煮下,然後涼水泡,糯米提前泡幾個小時,用手一掐碎就好了,小棗也泡一下一個小時就可以,如果是無核的就少泡會。用料糉葉40片棗80顆線20根端午節包糉子蜜棗小棗的做法我...
電壓力鍋版雜糧糉
01-07
第一次包糉子,記錄下過程,雖說目前只學會了一種糉子的包法,不過還是成就感滿滿!用料糉葉50片糯米500g黑米、紅米、大黃米少量紅豆、綠豆、紅芸豆、花生少量葡萄乾適量冰糖、白糖、蜂蜜適量電壓力鍋版雜糧糉的做法各種豆子...
蜜棗八寶糉
01-07
在網上看見好多人介紹了多種糉子的包法,但是大家最喜愛的也最常見的還是四角糉,看了一些人的包法,我終於知道爲什麼好多人覺得包糉子是件很難的事情了,我發現很多介紹的都是反手包法,那樣繞來繞去的讓人迷糊,我的包法是最簡...
廣西灰水鹹肉糉
01-06
簡單的原料造就永久思念的味道。用料糉葉片糯米克五花肉克灰水亳升廣西灰水鹹肉糉的做法糯米洗淨灰水泡好。五花肉用蔥姜五香粉生抽提前一天醃製。糉葉洗淨入鍋抄水幾分鐘撈出濾水。包吧。用棉線紮緊。冷水入高壓鍋,加...
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