當時做完了忘記拍照了,趁現在還記得方子的做法,趕緊寫下來。
這個方子很簡單,味道也不錯!做完了家裏人都吃了一大碗!連外甥女都說好吃😋
用料
五花肉 | 500克 |
黃瓜 | 2根 |
姜 | 適量 |
蒜 | 半頭 |
麪條 | 6份 |
甜麪醬 | 1勺 |
黃豆醬 | 3勺 |
又簡單又好吃的炸醬麪的做法
五花肉選擇肥瘦相間的,切成肉丁,要是沒那麼多功夫可以讓賣肉的給絞成肉丁。姜切成薑末,蒜切成小丁,備用。
黃豆醬,甜麪醬從超市買的,超市只有這兩種。
黃豆醬和甜麪醬按3:1配好,覺得稠就用加點水化開。(但是做完了,我覺得這樣稍微鹹點,下次做少放點)依個人口味,愛吃甜的可以甜麪醬多放點。
熱鍋,倒入適量花生油,油多放點,倒肉翻炒,兩三分鐘後,倒入薑末,翻炒幾下,倒入調好的醬,繼續翻炒。
♛注意: 要不停翻炒,以免糊鍋,直到醬和油明顯分開,油浮在醬表面。
出鍋時候放點蒜丁,增加香味。煮好麪條,切好黃瓜絲,澆上炸醬
可以開動啦!
家人都說比外面的好吃👍🏻
我做的是一斤肉的量,吃不完的可以放冰箱,等吃的時候拿出來,最好一週內吃完,以免過期。
小貼士
特別提醒:不用放鹽!不用放鹽!不用放鹽!
重要事情說三遍!我家人可是覺得,光放醬就很夠鹽味了,沒必要放鹽!