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保加利亞油醋醃辣椒

菜譜 閱讀(1.19W)
保加利亞油醋醃辣椒的做法步驟圖

這是跟保加利亞大廚學的祕製私房小菜
我特別喜歡
配pita最好
配麪包 做開胃菜也不錯

用料  

杭椒 250g
橄欖油 適量
蘋果醋 100g
適量
黑胡椒 適量
新鮮百里香 5,6根
蘿蔔 1小根

保加利亞油醋醃辣椒的做法  

  1. 杭椒洗淨,平底鍋開小火,把杭椒擺進去煸皮皺變軟

    保加利亞油醋醃辣椒的做法步驟圖 第2張
  2. 胡蘿蔔去皮,擦成絲

  3. 在一個大碗裏放入《1》《2》,再放適量鹽,橄欖油,蘋果醋,黑胡椒粒,新鮮百里香,拌勻

    保加利亞油醋醃辣椒的做法步驟圖 第3張
  4. 裝進密封玻璃罐,放冰箱一週後可以吃

    保加利亞油醋醃辣椒的做法步驟圖 第4張

小貼士

大廚是把辣椒放在火上烤的,我沒有燒烤爐具,就用平底鍋代替