這樣醃的糖醋蒜太費餃子啦

每年春天都要醃一罐子糖醋蒜，吃餃子，涮火鍋，平時做個小菜都非常好吃，
這個配方是我家用了很多年的，清脆爽口，酸甜適度，趕緊去買蒜吧

用料  

這樣醃的糖醋蒜太費餃子啦的做法  

1. 買來的新蒜（要嫩點的）去皮（留一到兩層）用清水泡半天，中間換兩次水，撈出控幹水分

2. 醋，水，糖，鹽煮開涼涼

3. 倒進裝好蒜的罐子裡（罐子無水無油，提前用開水湯一遍控幹）倒上涼涼的醋水，沒過蒜，醃一個月以上就可以吃了

小貼士

醋水燒開馬上關火涼涼，以免醋過度會發
容器一定用開水燙過殺菌
吃完蒜醋水可以再重複利用一次，不會壞