周末人间小宝贝和地狱大魔王几个人来家里吃了四川火锅,双脚锅底竟然没吃过瘾!!??!!今天搞一份卤肉饭,尊重传统美食的传统做法,不放油,不放盐,健康美味,从我做起🤭🤭🤭!
用料
五花肉 | 500克 |
鹌鹑蛋 | 15个 |
豆干 | 10块 |
红葱头 | 4个 |
香葱 | 3棵 |
蒜 | 6瓣 |
生抽 | 适量 |
五香粉 | 半勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
糖 | 3勺 |
不放油不放盐,要做健康的台式卤肉饭的做法
五花肉去皮,切条。用肉馅确实特别省事,但口感全无。所以千万别嫌费事,自己动手💪。要不然就费费嘴皮子,好好哄一下卖肉的阿姐,切成条或者大丁。
红葱头、蒜、香葱都切稀碎。
鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。要是鸡蛋最好用卤蛋。豆干是我喜欢吃,大家可以随意呦。不放油,不放油,不放油。五花肉里有的是😄😄油要是太多就倒出来点一
放入红葱头碎,炒出它的甜香;醉了么?
放入小香葱碎,炒出它的清香;醉了么?
放入大蒜头碎,炒出蒜的芳香;醉了么?
😊😊😊1.加入糖,炒出焦糖味道
2.溜边倒入生抽(酱油也行,就是不放盐)
3.加白胡椒粉
4.加五香粉
5.加开水,没过肉足矣,烧开转战高压锅,加入鹌鹑蛋和豆干(忘拍照了🙄)。上汽后25分钟。
这会儿工夫焖锅米饭。开锅后的成品,飘香满屋啊,有没有想起rain欧巴full house的赶脚(下次换泡菜汤再提他🤔)。正式一点儿,盛入砂锅。
先干掉两碗米饭🍚再说!!!
小贴士
烧点青菜配着吃,好好哇塞一下。