用料
| 茄子 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
茄子洗净，对半撕开即可，放到蒸锅里蒸10分钟左右，可以用筷子戳下茄子，软烂熟透就行。茄子蒸好后拿出来放在凉水里降降温，更建议自然降温。
![凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第2张]( "凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第2张")
茄子稍微凉一点后，开始手撕茄条，粗细自行掌握即可，也可以中间切一下再撕。
![凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第3张]( "凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第3张")
放蒜末，一个小米辣调味
![凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第4张]( "凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第4张")
如图所示食盐，鸡精，少许十三香
![凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第5张]( "凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第5张")
耗油
![凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第6张]( "凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第6张")
生抽
![凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第7张]( "凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第7张")
浇一点热油
![凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第8张]( "凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第8张")
放豆瓣酱，老干妈，或者辣椒酱都可以，凭自己喜好
![凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第9张]( "凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第9张")
拌好盛出来就可以开饭啦
![凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第10张]( "凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉的做法步骤图 第10张")
小贴士
大家多传下作品呀互相学习😜
凉拌茄子条🍆——简单易学美味下饭😉
下饭菜
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