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下饭菜
蒜泥版皮蛋擂茄子
01-03
夏天吃这个菜真的是开胃又解暑,大蒜又有杀菌的作用,提高免疫力。不喜欢吃皮蛋的可以不放。我们喜欢吃茄子,皮蛋和大蒜,所以都放的比较多。可以根据自己的喜好适当增减。用料皮蛋2个茄子小5个蒜1头12瓣香油1勺盐5克生抽1勺...
老娘舅红烧鱼
12-30
带儿子去老娘舅吃快餐,每次他都要江南红烧鱼(当然他们几年如一日的也就那几个菜),今天想起来菜场有卖片好的黑鱼片,还给腌制好(南京人爱吃酸菜鱼),就买了鱼片复刻了一把老娘舅的招牌菜。用料葱1根蒜5瓣盐3克料酒1勺酱油1勺生...
下饭菜:肉沫炒蒜苔
01-01
用料蒜苔一把肉沫适量小米辣三根葱一段蒜几瓣姜两片淀粉两勺生抽适量耗油适量下饭菜:肉沫炒蒜苔的做法热锅凉油,肉沫炒制断生断水汽。葱姜蒜切小块儿,小米辣切小段儿。切好的辅料加至肉沫中继续炒出香味儿。蒜苔切丁儿。...
下饭高手(1)蒜苔回锅肉
01-03
放一些香料去煮肉,会让回锅肉更香。猪肉先洗干净再去煮,这样煮完肉的汤过滤一下用来煮青菜或者煮面吃是最鲜的。用料五花肉半斤葱姜、料酒八角桂皮香叶各两块花椒一小把配菜部分蒜苔(蒜苗)200g葱、蒜四五个小米辣5-6个郫...
榨菜豆芽鲫鱼
12-31
用料糖5克盐5克姜3片蒜5瓣鲫鱼若干条葱1根老抽1勺黄豆15克榨菜2包醋1勺料酒2勺榨菜豆芽鲫鱼的做法1.将黄豆泡2个小时,2.鲫鱼杀好洗好腌制备用3.将鲫鱼煎至两面金黄,撑出备用。锅里放少于油,将葱姜蒜花椒大料放入,放入鲫鱼...
别具风味的【荷叶蒸鱼】
01-05
生长在海滨城市的人儿,对于鱼的做法莫过于求鲜、滑、嫩~然传统的清蒸、炊、白煮不仅能保持鱼肉的营养价值,且吃起来口感鲜嫩多汁。如果在传统清蒸原汁原味的基础上搭配古法炮制,再增加一道工序,不仅仅凸出鱼儿的鲜美、无腥...
下饭香菇猪肉
01-03
抖音刷到的卤肉饭超级香的不过需要3天才能完成✅因为要用肉汤熬我发现直接吃也很好吃呀!卤肉用肉汤熬的肉会入口即化我更喜欢有较劲的肉还有是因为太香啦忍不住就吃了哈哈用料香菇8朵(喜欢可以多放)五花肉250g生抽半碗(可...
好吃开胃的糍粑鱼
01-13
因为不喜欢鱼腥,自己也不是很会做蒸鱼、鱼汤,于是就有了这个不腥且入味的糍粑鱼用料草鱼1条姜适量花椒适量酱油适量盐适量好吃开胃的糍粑鱼的做法草鱼洗净后擦干水分,加入盐、生姜、花椒、生抽抓匀,腌制24小时将鱼风干将...
香辣过瘾巨下饭的辣子鸡丁
12-31
简单易做,香辣过瘾巨下饭的辣子鸡丁能吃辣的可以多放点干辣椒段哟...
下饭菜香辣肉沫炒豆角
01-05
用料豆角250克肉末200克姜5片蒜4瓣小米椒5个蚝油1勺老抽1勺盐3克白糖3克下饭菜香辣肉沫炒豆角的做法瘦肉清洗干净切肉沫,姜和蒜切末备用豆角清洗干净切小段备用小米椒切小段备用调料汁:酱油,蚝油,白糖,盐搅拌均匀备用锅中...
尖椒炒肉—不亚于辛香汇的回锅肉
01-02
女朋友每次都舔盘子🤓用料油30克生抽2.5勺盐20克醋1.5勺大葱0.5根八角1个花椒20粒干辣椒8个老抽1勺五花肉500克青椒5个尖椒炒肉—不亚于辛香汇的回锅肉的做法五花肉稍微清洗一下,切成薄片(越薄越好,口感杠杠滴),青椒也准备...
干煸脆肠
12-30
用料辣椒数个花椒数粒盐半包克姜多片胡椒少许葱半根翠宏辣椒面一包脆肠一副青辣椒半斤(辣的)干煸脆肠的做法小贴士脆肠剪开,用盐揉搓,洗干净,最好戴手套。大概要用半包盐。多次揉搓清洗,洗净里面的旋旋和泡泡。2.用料酒、胡...
虾仁炒鸡蛋,简单的美味
12-30
用料虾仁200克鸡蛋4个小葱1根虾仁炒鸡蛋,简单的美味的做法虾仁洗净,用料酒,盐,胡椒粉,拌匀腌10分钟热油,放虾仁,翻炒到八成熟大概这个样子,开始加蛋液倒入鸡蛋液翻炒加小葱花出锅...
莴笋干炒肉
12-29
用料莴笋干30克肉80克蒜瓣3瓣盐1克蚝油1小勺胡椒粉0.5克辣椒干少许莴笋干炒肉的做法肉切片,加入少许辣椒干,蚝油和胡椒粉,另外加入少许油!抓拌均匀!提前泡好的莴笋干,切成一小段,备用!蒜瓣炒香后,加入肉片,翻炒出油!倒入莴笋杆继...
长得像螺蛳粉的浇头挂面
12-30
吃火锅剩下一些比较杂的素菜,正好用来做做浇头用料鸡蛋1个盐N克生抽1勺蚝油1~2勺醋半勺糖N克挂面1把火锅笋2根火锅藕片10片杏鲍菇1个老干妈1勺长得像螺蛳粉的浇头挂面的做法把吃火锅剩下的笋,藕片,杏鲍菇切碎将盐,生抽,醋,蚝...
牛脊骨千万别这样做!不然米饭不够吃!
12-30
小区团购有牛脊骨,买来尝尝鲜!这道菜也是零厨艺,快来试试吧用料牛脊骨一斤姜6片冰糖6颗生抽2勺蒜5瓣盐5克葱6根料酒2勺牛脊骨千万别这样做!不然米饭不够吃!的做法牛脊骨解冻,用清水多洗几遍,倒掉血水冷水下锅,加入姜片,料酒,葱...
老干妈炒台湾菜花
12-30
老干妈风味豆豉的惹味没法抵挡。用料台湾花菜半个玉米油半汤匙大蒜4瓣老干妈风味豆豉1汤匙蒸鱼豉油半汤匙鸡粉少许水1汤匙老干妈炒台湾菜花的做法花菜改细焯水。蒜头拍扁切碎,锅里放油,爆香蒜碎和老干妈风味豆豉。放...
豆腐烧血
01-09
用料豆腐半块鸭血一块大葱一根油盐等常规调料适量豆腐烧血的做法大葱洗净,一剖二,切成段。豆腐切丁,汆水。血切丁,汆水。起油锅,将大葱煸炒之后,倒入沥干的豆腐和血,加生抽、老抽、盐和糖。加一些十三香,略加水,盖盖煮两三分钟...
下饭扛把子!15元做两顿,孩子直呼不够吃~
12-31
又挖到超棒的家常小炒啦,四季豆配土豆,是不会出错的经典组合,爽脆遇上软糯,两种颇具差异的口感碰撞在一起真是太妙了。表面油润润的,均匀裹着烧烤料,看起来十分诱人,入口微麻微辣,散着干香和蒜香,尝过就停不下来,和大米饭真真是...
下饭神器!爆炒嫩姜(仔姜)肉丝
12-31
作为一个川妹子,常年在上海却每顿必做家乡菜,疫情封控在家,工作日搬砖,周末全用来打扫卫生做好吃的了!这个仔姜肉丝真的巨下饭,拌面也好吃!我懒就没有P图加滤镜了,13Pro原相机直出,凑活看吧。用料淀粉2勺仔姜3块盐0.1克生抽2勺...
下饭菜:莴笋干炒烟熏肉
12-29
用料莴笋干烟熏肉1块(用腊肉或者新鲜肉也行)青辣椒3只朝天椒2只生抽1小勺大蒜3瓣姜丝少许下饭菜:莴笋干炒烟熏肉的做法莴笋干自己晒的(2根就晒了这么点)莴笋干冷水泡发一下配料切好(姜丝没拍)烟熏肉温水泡一个小时再切(不会...
蘑菇红烧鸡腿
12-31
不用加水,炖出来超级鲜。不放味精鸡精。用料食材:鸡全腿一只约半斤蘑菇350克调料:八角干辣椒桂皮花椒适量蒜,姜适量老抽一小勺生抽两小勺蘑菇红烧鸡腿的做法鸡腿去骨,切小块。用生抽,料酒,淀粉腌制下。蘑菇切两刀,变成四小块...
土豆别只知道做土豆丝,和它搭配,简单一炒超下饭,老人小孩抢着吃
12-29
土豆,别只知道吃土豆丝了,换个做法搭配培根也非常不错,不仅方便快手,而且味道浓郁超级下饭,不管是宴客还是家常都非常合适,下面来看具体做法!用料雨润培根4片小土豆2个青椒1个大蒜2瓣土豆别只知道做土豆丝,和它搭配,简单一炒超...
“东拼西凑”的鱼香肉丝~
12-29
已经不记得是第几次发物资了,"都拼西凑“的食材,才有了今天的这份鱼香肉丝,木耳、胡萝卜、辣椒、猪肉切丝。对于已经一个半月没出门的我来说可谓是最好的慰藉了。...
铁锅杂炖嘎鱼
12-29
居家特别想吃铁锅炖,于是买了两条鱼搞起来料大家可以增删,辅料加什么宽粉啦肉啦排骨啦也会很好吃用料鱼条葱姜蒜干豆瓣酱2勺料酒2勺干辣椒/八角/花椒若干糖0.7勺酱油1勺醋1勺郫县豆瓣酱1勺豆腐1块茄子1个青椒1个白菜若...
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