金平是人名，是日本古代将军金太郎的儿子，据说，他长得非常结实，力大无穷。
日本的家常菜中有一道金平牛蒡，基本是西红柿炒蛋在中国的存在~
牛蒡炒胡萝卜菜取金平之名就是意为吃了这道牛蒡菜就可以像金平一样健康、有力。
这道菜如此深入日本家庭，因此制作金平牛蒡的调味方法也引申成了一种调味模板。
由于牛蒡较难处理太花时间了，这道菜就被简化成了金平胡萝卜~
用料
| 材料（容易制作的量) | 1/4量 80kcal |
| 胡萝卜 | 2根，先纵向对半切再斜切薄片 |
| 红辣椒（不喜欢辣可以不加） | 1根 切成小圈 |
| 芝麻油 | 1大勺 约15毫升 |
| 材料A | |
| 白砂糖 | 2小勺 约10克 |
| 料酒（最好是清酒） | 1大勺 约15毫升 |
| 酱油 | 1.5大勺 约23毫升 |
【3个步骤，10分钟上菜】日本家常菜 金平胡萝卜的做法
1. 平底锅里倒入芝麻油、辣椒，以小火加热。
2. 加入胡萝卜中火同炒。![“3个步骤，10分钟上菜”日本家常菜 金平胡萝卜的做法步骤图 第2张]( "“3个步骤，10分钟上菜”日本家常菜 金平胡萝卜的做法步骤图 第2张")
3.食材被油裹均匀后把材料A依序加入，开盖煮到汤汁几乎收干。放入密封容器后再放入冰箱冷藏保存
![“3个步骤，10分钟上菜”日本家常菜 金平胡萝卜的做法步骤图 第3张]( "“3个步骤，10分钟上菜”日本家常菜 金平胡萝卜的做法步骤图 第3张")
小贴士
冷藏保存可以放3天哦~
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