0气孔的牛奶蒸蛋（这才是蒸蛋的正确打开方式）

看了一圈食谱，大家都用水做蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋。可是我觉得用牛奶做蒸蛋才是最佳的打开方式啊～

用料  

0气孔的牛奶蒸蛋（这才是蒸蛋的正确打开方式）的做法  

1. 1.鸡蛋打散，放入半勺盐，半勺鸡精搅拌均匀。

2. 2.倒入牛奶混合均匀。（这里有个最佳配比：鸡蛋和牛奶的比例是1:2）大家可以根据鸡蛋液的高度比划好两倍高度地方，倒入牛奶。其实也不用卡的刚刚好，有时候太苛刻反而丧失做饭的乐趣）

3. 3.非常重要！！！一定要用保鲜膜封住碗口，然后用牙签戳几个小孔。这一步是防止蒸蛋的时候水蒸气全部落到碗里。

4. 大火蒸个15-20分钟。

5. 最后淋上香油、蒸鱼鼓油，撒上葱花。真的超嫩超鲜超好吃～