没有草莓蛋糕🍓的冬天是不完整的

治愈冬天的草莓蛋糕卷
冬天吃甜品不怕胖
^o^

用料  

没有草莓蛋糕🍓的冬天是不完整的的做法  

1. 分离蛋黄、蛋清，打发蛋清，分三次加入白砂糖，打发到硬性发泡

2. 蛋黄+30g白砂糖，混合均匀

3. 舀一勺蛋白到蛋黄里，搅拌一下，再全部倒回蛋白中，轻轻的翻拌均匀

4. 筛入低筋面粉，翻拌均匀

5. 倒入烤盘，用刮刀刮平，烤箱170度15分钟

6. 淡奶油和糖40g打发成奶油备用，烤好的蛋糕放凉切边

7. 抹上草莓酱

8. 抹上奶油

9. 摆上草莓卷起来

10. 切成小块

11. 挤上奶油，草莓装饰，OK