端午,安康快乐,开心就好。一口一个,好吃不腻。
用料
鸡蛋 | 4个 蛋清蛋黄分离 |
低筋面粉 | 100克 |
糖霜 | 50克(蛋黄用:10克,蛋白用:40克) |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 30克 加热融化 |
红枣 | 8颗 去核剪碎 |
柠檬汁 | 几滴入蛋白 |
一口一个小蛋糕🧁(空气炸锅版本➕红枣碎)的做法
如图
如图
如图
如图
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小贴士
1.分三次烤制,每次时间和火候不同,焦糖色出更好吃点儿。
2.出产量:第一锅9个,第二锅8个,第三锅7个。半杯量满进空气炸锅,膨出满而不溢。
3.甜度:于不喜甜的人而言,略微甜。糖油比例可适当调节。建议蛋白的糖量不要随意减配,影响打发硬度。