羊肉解冻,加料酒泡泡,清洗后装入保鲜袋,加油量看自己,辣椒面一勺,胡椒面一勺,孜然粉一勺,盐半勺,加一勺左右生抽,稍微沾一下尝尝味,看自己需要多少
然后就摇匀放置两个小时
削土豆片
厚土豆片就煮一煮,我这种薄的就烤箱预热的时候搁进去一起烤(预热220℃10分钟)
然后把羊排摆上去,220度,40分钟
考好了加点菜点缀
夹一块恰恰
说个注意事项,如果之前没加料酒,后续需要加料酒,或者觉得怕担心腥味还需要再多加料酒的情况下
烤的40分钟里可以再往羊肉上撒点料酒,但是烤箱门中间插个筷子,或者其中什么东西让里面的水蒸气能蒸发出来,酒味儿能够散发出来,对应的时间可能需要增长