居委发的五花肉吃不完怎么办?快来做一锅卤肉吧
用料
五花肉 | 500克 |
蛋 | 2个 |
洋葱 | 1/4个 |
香菇 | 4朵 |
姜 | 2片 |
蒜 | 5瓣 |
糖 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
焖一夜电饭锅卤肉饭的做法
五花肉切小块,洋葱🧅、蒜🧄、香菇切碎,蒸2个鸡蛋🥚
洋葱和蒜下油锅炸至金黄,盛出
五花肉下锅,煎至表面金黄,倒出多余的油
加入2勺生抽或酱油,2勺糖,1勺老抽,1勺五香粉,翻炒。然后加入第二部炸好的洋葱蒜末,加香菇丁和姜片
把炒好的五花肉转移到电饭锅,加水至刚好没过食材,焖煮1小时以上,然后调到保温焖一夜
第二天水煮一点油菜
摆盘,尽情享用吧
小贴士
切开带皮五花肉是个挑战,可以把皮先煎得熟一点,再切小块