用料
山药 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 4克 |
面粉 | 300克 |
白糖 | 30克 |
山药饼(电饼铛版)的做法
山药去皮,切薄片,放进蒸锅,蒸大概20分钟左右。(可以用筷子试一下软了就行)
蒸熟的山药拿出,压成泥。
敲入两个鸡蛋,放入30克白糖,搅拌均匀。
加入4克酵母,搅拌均匀。
加入300克面粉,用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑的面团,盖上盖子或者盖上保鲜膜醒15分钟。
拿出案板上,擀成薄片,大概6毫米。
大概这么厚。
用磨具压成圆形。
盖上保鲜膜,醒30分钟。
电饼铛不用刷油,加热后,把山药饼放进去。盖上盖子,烙一分钟差不多就翻面。
两面都成这样就烙好了。
胖胖的,好可爱。
软软的。
吃得很开心。
第一次做,拿给小伙伴们吃也很喜欢吃✌🏻️。