乌白菜是一种长的像菊花一样的白菜,那是我儿时记忆的味道,很多地区不好卖可以换成大白菜。
用料
中筋面粉(面团) | 500克 |
水 | 270克 |
白砂糖 | 10克 |
酵母 | 5克 |
乌白菜(馅儿) | 3颗 |
粉丝 | 适量 |
猪肉馅 | 150克 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
五香粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
【东芝蒸烤TE7200】乌白菜粉丝肉包的做法
面团的部分混合一起,揉成团
放进蒸烤一体机中发酵35度40分钟
乌白菜洗干净晾干水份
切成菜碎,稍微用手挤出水分
同时把泡发好的粉丝切碎,猪肉馅儿和葱姜混合
把调料的部分加进去,戴手套搅拌均匀备用
发酵好的面团分成小面剂,在擀成中间厚边缘薄的面皮
包入青菜馅儿后放到蒸盘上(中间要留出空隙)
二次发酵35度30分钟
纯蒸模式20分钟即可出炉
白白胖胖的发面包子太好吃啦