当前位置:料理屋>特色菜品>家常菜>

把春天去吃进肚子里!竹笋食谱合集

家常菜 阅读(2.57W)
把春天去吃进肚子里!竹笋食谱合集的做法步骤图

今年算是大饱了笋福,共计下肚百来根笋了拔!油焖笋(kao笋)、笋烧肉是日常食用最多的方式。除此之外,个人尝试了其他风味笋料理,小小纪念下。
挥手告别笋季,谢谢今年来我胃里小住。

用料  

竹笋

把春天去吃进肚子里!竹笋食谱合集的做法  

  1. 竹笋预处理:竹笋去壳,冷水下锅煮沸后10分钟捞起过凉水。可冷藏保存15天。

  2. 【蜂蜜酱油煎竹笋&新土豆】
    1.新土豆微波炉600w5-6分钟至可用竹签叉入。
    2.水竹笋切薄片。
    3.平底锅加油煎土豆、笋片至表面金黄。
    4.加入调味料(酱油3tbs、糖1tbs、料1tbs、蜂蜜2tbs、蒜末1瓣、黑胡椒20粒)小火煮15分钟出锅。
    .

    把春天去吃进肚子里!竹笋食谱合集的做法步骤图 第2张
  3. 【日式鲣鱼酱油风味香菇笋块牛肉丸便当】
    1.平底锅加沙拉油煎笋至金黄。
    2.加入香菇片炒至菇出水软化。
    3.加入鲣鱼酱油3tbs和牛肉丸小煮一会。
    4.拌入10g黄油出锅。

    把春天去吃进肚子里!竹笋食谱合集的做法步骤图 第3张
  4. 【出汁煮竹笋便当】
    米2cups,笋块200g,日式高汤350ml,酱油2tbs,清酒1tbs,味淋1tb
    开启煮饭模式即可。

    把春天去吃进肚子里!竹笋食谱合集的做法步骤图 第4张