用料
| 鸭胸肉 | 1块 |
| 茨菇 | 半斤 |
| 黑胡椒汁 | 4汤匙 |
| 姜 | 5片 |
| 黄酒 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
鸭胸肉炒茨菇的做法
鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇洗净，去皮后切成略厚的片
锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇片炒两分钟
倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀
锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，中火开盖3分钟收至汁浓稠，微微加盐，淋上麻油即可
鸭胸肉炒茨菇
家常菜
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