时间：约20-30分钟
难度：有点挑战🖖
份量：3人份
用料
| 土豆 | 2个 |
| 鲜虾 | 8只 |
| 芝士片 | 4片 |
| 盐 | 2g |
| 黑胡椒碎 | 根据口味添加 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 50g |
| 面包糠 | 50g |
黄金土豆泥虾球的做法
大虾去掉虾头，去掉虾壳，只保留虾尾最后一节。
![黄金土豆泥虾球的做法图解 做法步骤 第2张]( "黄金土豆泥虾球的做法图解 做法步骤 第2张")
挑去虾线，切下虾尾，把虾身剁成泥。
![黄金土豆泥虾球的做法图解 做法步骤 第3张]( "黄金土豆泥虾球的做法图解 做法步骤 第3张")
蒸好的土豆加入盐和黑胡椒碎，压成泥，放入虾泥搅拌均匀。
![黄金土豆泥虾球的做法图解 做法步骤 第4张]( "黄金土豆泥虾球的做法图解 做法步骤 第4张")
取一块儿搅拌均匀的鲜虾土豆泥，压扁团成球，包入半个芝士片。依次蘸上淀粉、蛋液、面包糠，插上虾尾。
![黄金土豆泥虾球的做法图解 做法步骤 第5张]( "黄金土豆泥虾球的做法图解 做法步骤 第5张")
油至八成热，放入鲜虾土豆泥球炸到表面金黄。吃的时候可以蘸上番茄酱、蛋黄酱或者甜辣酱。
![黄金土豆泥虾球的做法图解 做法步骤 第6张]( "黄金土豆泥虾球的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
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