無奶油不打發簡易版帶冰碴兒酸奶提子雪糕

沒有打蛋器沒有淡奶油還嘴饞怕熱

用料  

無奶油不打發簡易版帶冰碴兒酸奶提子雪糕的做法  

1. 推薦這個酸奶，除了甜，沒別的缺點了，不吃糖推薦用明治純味不甜版

2. 葡萄乾怕有灰的話可以先洗一下，再拿紙巾把水擠幹

3. 雪糕模具裏一層葡萄乾再一層酸奶的方式加滿，寧可如圖側漏，不要空杯😂，不然下面有空隙，吃的時候就會使勁往下滴。能在冰箱裏操作最好，不然加滿了再端容易灑，我的冰箱太小，只能裝好了再端進去。

4. 因為沒有加奶油也沒有打發，冰碴兒在所難免，不過自我感覺冰碴兒爽口，不強求軟糯口感。其他方子得來的解決辦法：
   1、用澱粉代替奶油，適合純牛奶版本，把澱粉和牛奶一起下鍋小火煮，攪拌的手不能停，不然糊鍋，熬得濃稠以後放涼灌注。（我試了這個方法，可能是我沒敢熬太久，做出來的還是有冰碴兒）
   2、純牛奶放在鍋裏敞開煮，讓水分儘可能蒸發掉，得到淡奶。再灌注。（此法未試，有成功的廣而告之一下噢）
   3、檸檬汁分離牛奶乳清，過濾得乾酪，乾酪灌注。（此法亦未試，感覺太乾了，是不是需要留點乳清，同樣期待成功案例）

小貼士

和我一樣用塑料模具的，解凍時可以倒過來用水龍頭衝整體，邊緣融化就能拔出來了，生拔易出現吃貨災難現場