櫻桃琉璃布丁

這款櫻桃奇亞籽琉璃布丁是入夏新寵，隔天就想來一杯，新鮮水果加鮮奶的搭配可以説是很健康了，加入了超級食物奇亞籽後還特別有飽腹感，軟糯的櫻桃做成啫喱後透亮透亮的像琉璃，不加蜜吃着都甜。

用料  

櫻桃琉璃布丁的做法  

1. 準備所有需要的原材料，吉利丁片加冰水浸泡至軟；

2. 櫻桃洗淨，取240g櫻桃去柄，挖去果核，其中30g去柄去核後切塊備用；
   另外10g留柄用來裝飾；

3. 將210g櫻桃加礦泉水放入破壁機杯中打成果汁；

4. 將果汁倒入奶鍋；

5. 加熱至邊邊起泡，倒入擠幹水分的吉利丁片，趁熱將其溶解；

6. 再加入30g櫻桃丁片後倒入淺盤中，放進冰箱冷藏4小時變成果凍；

7. 奇亞籽加牛奶攪拌均勻放入冰箱冷藏4小時；

8. 將冷藏好的櫻桃果凍取出，用刀劃成果凍塊碼放在杯壁上，可以看到果肉哦，倒入泡發後的奇亞籽牛奶布丁，表面擦檸檬屑提鮮，加入新鮮莓果就大功告成啦。