草莓醬果軟糖 好吃不膩

不愧是糖中愛馬仕，真的超級好吃，這個配方用的玉米糖漿，口感很軟糯，糖量是有減少的，清甜不膩，老少咸宜

用料  

草莓醬果軟糖 好吃不膩的做法  

1. 準備材料，將80g牛奶和100g玉米澱粉混合

2. 新鮮草莓放入破壁機打成草莓茸。注意：打完的草莓茸最好過篩去掉草莓籽，口感比較好，去完的草莓茸約500克即可

3. 將果茸倒入不粘鍋

4. 低火開鍋，加入75g黃油、140g細砂糖、2g鹽、500g玉米糖漿，混合攪拌

5. 黃油完全溶化後，慢慢加入牛奶和玉米澱粉混合液體，一定要慢火，然後慢慢加入，快速攪拌，不然澱粉容易凝固成顆粒影響口感！

6. 這步就是不斷翻炒，炒到變成一塊，且不粘鍋，基本可塑形即可，可以拿一碗冰水切一小塊放入，冷卻後試一下口感，不粘手不粘牙，有點嚼勁就可以了

7. 加入350g堅果

8. 塑形

9. 切長條

10. 包糯米紙防粘

11. 包裝

12. 封口