不加一滴油的清燉雞腿

天氣漸涼，沒有什麼比一碗熱湯更讓人温暖到心裏的了。

用料  

不加一滴油的清燉雞腿的做法  

1. 調料預備備

2. 雞腿泡水去除殘血。

3. 換新水～把除了鹽以外所有調料丟進去

4. 糖漬橙皮就是可以當零食吃的那種！會有很棒的風味出現！

5. 開中火燒開，蓋上蓋子，小火慢燉30-40分鐘。

6. 雞的油脂會慢慢熬出，變成清透橙黃的油花。最後按口味加鹽即可。出鍋後撒些芝麻或者香菜，一碗滋潤的雞湯就好了！

小貼士

我一直不喜歡熬湯之前把肉焯水。直接熬就可以，去過血水的肉基本不會出沫。有沫撈乾淨即可。
注意！糖漬橘皮可以增加超好的鮮度和風味！是這道菜的靈魂所在！
不喜歡濃湯寶的可以不加，看個人喜好

整個雞腿滲出的雞油足夠讓整個湯保持濃郁的口感，不永額外添加任何油。非常的健康

這個湯熬出來喝一鍋都不過分。天氣逐漸變冷了，沒有什麼比一鍋暖暖的湯更容易得到幸福的了。