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用料
暖冬韓式粉絲辣醬湯的做法
豆芽洗淨鋪底 冰糖四顆放到鍋底
備好食材香菇切花刀 油波豆腐切條 火腿腸切片香菇切完邊角料不要扔一會放鍋裏煮(單純為了不浪費)白菜切塊
食材碼到豆芽上
中間放辣椒醬 辣椒粉
加水沒過食材大火煮熟(粉絲想吃筋道點可以煮開過一會再下)
調醬汁醋 醬油 花椒麪 鹽混勻倒入鍋中繼續煮開
水澱粉按比例調好倒入鍋中大火收汁至微濃嚐嚐味道淡了加鹽 偏甜口加糖 想吃蒜加蒜蓉 重口加雞精味精繼續煮至香菇入味關火
小鍋煮正好 大鍋煮的時候食材會散開,出鍋乘碗再擺盤就好,中間加小葱花點綴
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