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暖冬韓式粉絲辣醬湯

韓式料理 閲讀(7.81K)
暖冬韓式粉絲辣醬湯的做法步驟圖

用料  

韓國辣醬 2大勺滿滿
3小勺
冰糖 4粒
1勺平平
香油 1勺平平
醬油 1勺平平
花椒粉 3小勺
辣椒 2勺
豆芽 按鍋大小鋪底自己定
香菇 幾朵自己定
粉絲 1把
火腿腸 3根
油波豆腐 2塊
白菜塊 想吃多少自己定
肉丸 5個
水澱粉(水:澱粉 1:4) 1小碗
葱白 兩片
小葱花 少許

暖冬韓式粉絲辣醬湯的做法  

  1. 豆芽洗淨鋪底   冰糖四顆放到鍋底

    暖冬韓式粉絲辣醬湯的做法步驟圖 第2張
  2. 備好食材
    香菇切花刀  油波豆腐切條  火腿腸切片
    香菇切完邊角料不要扔一會放鍋裏煮(單純為了不浪費)
    白菜切塊

    暖冬韓式粉絲辣醬湯的做法步驟圖 第3張
  3. 食材碼到豆芽上

    暖冬韓式粉絲辣醬湯的做法步驟圖 第4張
  4. 中間放辣椒醬   辣椒粉

    暖冬韓式粉絲辣醬湯的做法步驟圖 第5張
  5. 加水沒過食材大火煮熟(粉絲想吃筋道點可以煮開過一會再下)

    暖冬韓式粉絲辣醬湯的做法步驟圖 第6張
  6. 調醬汁
    醋 醬油  花椒麪  鹽混勻倒入鍋中繼續煮開

    暖冬韓式粉絲辣醬湯的做法步驟圖 第7張
  7. 水澱粉按比例調好倒入鍋中
    大火收汁至微濃
    嚐嚐味道淡了加鹽   偏甜口加糖   想吃蒜加蒜蓉    重口加雞精味精
    繼續煮至香菇入味關火

    暖冬韓式粉絲辣醬湯的做法步驟圖 第8張
  8. 小鍋煮正好   大鍋煮的時候食材會散開,出鍋乘碗再擺盤就好,中間加小葱花點綴