寶寶五彩蛋炒飯

家有一週歲一個月寶寶，白天要上班，下班到家給他準備晚飯，沒時間給他做多麼漂亮的寶寶餐，為了讓他吃到儘可能多的種類，就做了這道五彩雞蛋炒飯。

用料  

寶寶五彩蛋炒飯的做法  

1. 我用的蔬菜都是大人晚上炒菜用的，因為除了雞蛋外，其他每種只需要一小塊。胡蘿蔔，白蘿蔔，西葫蘆洗乾淨，分別切一小塊下來，切成絲，下鍋綽水，胡蘿蔔和白蘿蔔比較硬，所以先下鍋，西葫蘆後下鍋。然後撈出備用。菠菜不需要綽水，只要切碎就好。

2. 一個土雞蛋打散，不粘鍋燒熱，不用放油，把雞蛋倒入，煎的過程中不停攪拌，讓雞蛋變成小塊。然後盛出備用。

3. 還是不粘鍋，燒熱後，倒入少量的花生油，然後把胡蘿蔔、白蘿蔔、西葫蘆絲倒入，加入少許生抽，少許鹽，然後加點水炒一會，水快悶干時蔬菜基本也爛了，然後用鍋鏟把菜弄碎一點，因為我家寶寶才一歲一個月，只長了七顆牙，蔬菜絲太長了，不好嚼，然後倒入炒好的碎雞蛋，菠菜碎，熟米飯，炒一會至菠菜變軟時可以盛出。一碗寶寶版的五彩雞蛋炒飯就做好了。