朋友要來家玩,家裏沒水果,只有鮮花,快手做了個鮮花奶油蛋糕。
用料
雞蛋 | 5個 |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
低筋麪粉 | 80克 |
糖 | 50克 |
淡奶油 | 250克 |
簡單快手的鮮花蛋糕的做法
用如上的量做了兩個六寸的戚風蛋糕,不喜歡太甜,所以用糖量很少。
戚風蛋糕步驟沒拍照,這次烤出來表面沒有開裂,總結了下磨具要放烤箱倒數第二層,用烤盤托住磨具,不是烤網!120度烤25分鐘,再轉150度烤25分鐘,成品做出來還是不錯的。
由於來不及分層,也不想吃太多奶油,6寸的蛋糕我只用了250g奶油,奶油打發至不流動狀態,開始抹面。
抹面大致抹均勻,然後用小勺子輕輕放在蛋糕中間,配合抹面轉枱轉出表面的紋路。
然後把花處理一下,花的根部用合適的吸管套起來,插入蛋糕體,再用有線條的綠藤條裝飾下,大功告成。
開吃!
奶油少少一層裝飾,吃完沒負擔。
抱歉過程圖忘記拍了~成品圖太美拍了一堆
歲月靜好的下午茶時光