免機器家庭貝果製作（簡單易學）

背景：
貝果是北美留學生喜歡的麪包，外酥裏嫩，原味版貝果可以橫切後塗上奶酪（塗抹式）或者加上花生醬和香蕉，味道濃郁，簡直不要太驚豔！
Po主現在在上海生活，發現在普通麪包店一個貝果至少賣10元一個，而自己製作的原料費滿打滿算1.5元一個，而且可以加入各種自己喜歡的原料，在週末做可以達到省錢+健身+休閒效果。

成品：
Po的配方可以一次性做16個貝果，如果想做少量只需成比例減少即可

儲存：
2-3天冷藏，更長時間冷凍，從冰箱後拿出用錫紙包裹復烤即可

用料  

免機器家庭貝果製作（簡單易學）的做法  

1. 在盆裏加入高筋麪粉，酵母，鹽，糖，稍微混合一下後加入水，然後開始和麪。和麪一般只要活到水面完全融合即可，即手上和盆裏沒有多餘的麪粉和水，摁下面團有反彈。

2. 分成16個小麪糰，PO的麪糰總量1632g，每個約102g，大家做的時候每個100g左右即可，然後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

3. 拿出一個小麪糰擀平，面上可以撒葵花籽或者芝士粒，然後從邊上開始卷麪皮，弄成上面形狀

4. 煮貝果，兩面輪流煮，每面20-30秒，煮好後放在一邊涼一會，温度下來後，貝果表面粘性增加，此時在一面上撒黑白芝麻

5. 烤箱上下火230度，芝麻面朝下烤8分鐘，翻身芝麻面朝上再烤12分鐘

6. 成型的貝果

7. 貝果截面

8. 左邊中間加了花生醬和糯香蕉切片，右邊加了可塗抹式奶酪