美善品：土豪肉鬆小貝

用料  

美善品：土豪肉鬆小貝的做法  

1. 雞蛋分離出蛋白和蛋黃，蛋白入主鍋，蛋黃入盆。

2. 主鍋插入蝴蝶棒，加入糖粉，檸檬汁或白醋，7分鐘/速度3打發蛋白。

3. 打發到這個狀態，蛋白就好了。

4. 蛋黃盆裏加入食用油，牛奶（微波爐高火叮30秒，效果更好。）混合攪拌均勻。
   加入過篩的低筋粉，攪拌至無顆粒即可。

5. 攪拌好的蛋黃糊狀態

6. 將蛋黃糊倒入蛋白鍋裏，20秒/速度2.5。

7. 混合過程按下暫停鍵，用刮刀棒把鍋壁上的蛋白刮一下。

8. 混合好的蛋糊，拿掉蝴蝶棒。

9. 倒入烤盤。

10. 烤箱放中下層170℃/25分鐘左右。

11. 烤好及時拿出烤箱，震一下，置於冷卻架上打開四邊晾涼。

12. 放涼，模具刻出形狀，抹上色拉醬，裹上肉鬆。

13. 滿滿肉鬆的土豪小貝就好啦！
    甩網紅N條街！