蔓越莓餅乾低油低糖

低油低糖的配方，我自己試着調整了好幾次，終於做出符合我家孩子吃的小零嘴，比外面買的放心多了，還簡單好做

用料  

蔓越莓餅乾低油低糖的做法  

1. 準備材料，黃油切小塊室温軟化，化成可以輕鬆用筷子插個洞的狀態（不能化成水狀）
   蔓越莓如果比較大塊需要切成丁粒

2. 黃油攪拌成順滑狀

3. 加入細砂糖攪勻

4. 分3-4次加入蛋液攪勻
   如果一次加入蛋液很容易變成很稀

5. 拌勻後的狀態

6. 加入麪粉

7. 攪拌至無大顆粒

8. 倒入蔓越莓幹

9. 攪拌均勻

10. 揉成團

11. 整型

12. 整型完用保鮮膜包起來放到冰箱冷凍冷凍冷凍一小時
    
    tips:我做整型的時候是直接放在保鮮膜上，這樣不會造成整型完因為太軟拿起來到保鮮膜上又得再整理一下

13. 我沒模具，用刮刀幫助邊緣平整

14. 冷凍一小時取出後迅速切塊，厚度可以掌握在0.5-0.8cm之間

15. 烤箱預熱170度，送入烤箱烤30分鐘,我家烤箱脾氣大，烤的時間久一些。

小貼士

1、注意摸熟自家烤箱脾氣，多觀察注意温度
2、黃油軟化要室温下軟化，一定不能軟化成油水狀，軟化到可以輕鬆用筷子戳個洞過去即可，切小塊比較方便軟化