新買的裱花槍到了,寶貝就説想吃餅乾,於是晚飯後臨時做的。
此方子做了2盤,40個餅乾,配方來自tinrry。
用料
低筋麪粉 | 130克 |
黃油 | 120克 |
細砂糖 | 50克 |
香草精 | 2滴 |
蛋黃 | 1個 |
鹽 | 1克 |
好吃的小熊餅乾🍪又裝滿啦!俗稱:黃油曲奇🍪的做法
稱號食材。
黃油微波爐叮30秒,用刮刀壓碎,倒入鹽。
高速打發黃油,顏色由蛋黃色變成淡黃色。
糖分兩次加入黃油裏,用1檔混合至看不見白色的砂糖,但不至於融化。
用刮刀把周圍的液體整理乾淨。
加入蛋黃和香草精,1檔混合均勻。
分兩次篩入低粉。同時,預熱烤箱150℃。
用切拌的手法使黃油和麪粉混合。
混合好後,篩入剩下的1/2低粉,再次切拌均勻。
裝入裱花槍中。
擠出各種花形。
第一次使用,沒把握好力度,換圖案也浪費了很多時間。
烤箱上下火,中層,150℃,30分鐘。
這盤烤了32分鐘,顏色更好!
鐵盒裏鋪好油紙,整齊地放入曲奇🍪。我嚐了一個,很酥脆,黃油味十足。