快手豆豉辣味蒸排骨

想在半小時之內做好一碟回味無窮地蒸排骨 其實很簡單

用料  

快手豆豉辣味蒸排骨的做法  

1. 排骨洗乾淨 用廚房紙吸乾水分

2. 少許油 兩勺生粉 一勺白糖 適量醬油（我用了日本醬油味道沒那麼鹹）攪拌均勻後倒入醃製排骨的碗裏 醃製10～15分鐘

3. 把醃製了的排骨用水洗一洗（因為豆瓣醬裏面已經含有油 所以在這裏把剛剛醃製多餘的油洗掉）用廚房紙弄乾 把排骨排列在碟子上

4. 把兩勺料酒 一勺白糖 一勺醬油攪拌均勻倒入排骨碟

5. 把豆豉洗乾淨 挖兩勺豆瓣醬與豆豉攪拌均勻 扔一些姜碎進去攪拌
   燒熱鍋 把豆豉豆瓣姜倒入 快速翻炒 有香味飄出的時候收火

6. 把豆豉豆瓣姜均勻鋪在排骨表面 蒸15-20分鐘就大功告成啦