香煎比目魚塊

去超市發現了這種魚塊，在下廚房裏沒找到菜譜，借鑑了其他廚友的菜譜，把過程記錄下來，分享給大家，感覺很好吃，希望你喜歡。

用料  

香煎比目魚塊的做法  

1. 超市賣的比目魚

2. 化透，洗淨，瀝乾水分

3. 加鹽，雞精，抓均，加料酒

4. 檸檬切開，擠出汁到魚塊

5. 磨黑胡椒碎，抓均後醃製20分鐘

6. 加幹澱粉

7. 不沾鍋加油，小火下魚塊煎至一面出硬殼，別提前翻面，以免碎

8. 用夾子翻面，加圓葱絲，煎熟

9. 裝盤，加現磨黑胡椒碎

10. 拍照，開吃