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用料
魚香肉絲(純肉版)的做法
拳頭大小一塊裏脊 切絲一點料酒 一點鹽 一勺生抽 半勺老抽 一勺澱粉 攪拌 加點水 捏進肉裏 最後澆一點油姜切絲熱鍋熱油 小火爆姜 加一大勺豆瓣醬(扁平不鏽鋼勺)炒出紅油 加肉絲 劃開翻炒 加糖 最後加一點點醋 口味是甜辣的
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