🌸茶點🌸薑汁紅糖奶香馬蹄糕

假期在家，誰還不是個大廚！

用料  

🌸茶點🌸薑汁紅糖奶香馬蹄糕的做法  

1. 1. 分別按照比例調好4碗
   2. 取出②&④，分別調勻之後，用篩濾多一次

2. 3. 準備兩個鍋（不用很大中等即可）
       如果只有一個也沒關係，做完一個再做一個
   4. 取①、③分別倒入鍋中融化糖後關火
   5. 把②攪勻用大勺舀入一勺至鍋中（約100g）
       然後順時針攪拌至液體稠狀（類似漿糊）
       納涼後將②全部倒入攪拌均勻成半生熟漿
       就得到了⑥
   
   6. 把④攪勻用大勺舀入一勺至鍋中（約100g）
       然後順時針攪拌至液體稠狀（類似漿糊）
       納涼後將④全部倒入攪拌均勻成半生熟漿
       就得到了⑦
   
   

3. 7. 起鍋燒很多水，水開後，放入方型器皿
      將紅糖半熟漿攪勻盛入一大勺，蓋蓋蒸3m
      調至小火後，開蓋檢查是否蒸熟，熟後
      將奶香半熟漿攪勻盛入一大勺，蓋蓋蒸5m
      以此類推，蒸至最後一層記得是紅糖漿
   
      按照250g粉，我是蒸了7層！
   
   
   
   ❣️注意事項：
   
   🔓用的是三層蒸鍋，我把糕放在第二層，
      第一層上面鋪上幹紗布再蓋蓋蒸）
   ✒️目的為了減少水滴落至糕中
   
   🔓每一層蒸的時候注意根據半生熟漿的粘稠度
       調整，比如半生熟漿稀的話，就需要延長
       蒸的時間至6/7分鐘
   ✒️目的為了每層熟了之後再拼合
   
   🔓起鍋燒水記得要燒多一些，否則在你不斷蒸
       的時候，怕會出現幹鍋燒焦，或中途檢查下
   ✒️目的為了愉快的做糕