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用料
生蠔海鮮粥的做法
小米洗淨放進砂鍋煮熟。同時處理生蠔。生蠔如果買已經脱殼的洗淨即可,帶殼生蠔洗乾淨之後上鍋蒸,鍋要求是已經水開的狀態,五分鐘左右,生蠔就能開殼,敲開把生蠔撥下來就好,這個時候基本上也可以直接吃一口了。
蔬菜洗淨切碎,自己喜歡什麼放什麼,我放了菜心苗和彩椒。鮮蝦剝皮,粥差不多好的時候放入鮮蝦和生蠔,如果是已經蒸過的生蠔就等蝦紅了之後再放生蠔。
生蠔滾開一分鐘放入青菜,放入少量鹽攪拌,一分鐘後放黑胡椒粉適量,攪拌一下,撒上葱花即可
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