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雖然比起手擀麪,其他各種面都是沒有靈魂的,但是廚師機麪條已經可以秒殺一切市售乾麪條了。
用料
【廚師機雞蛋麪條】的做法
麪粉、雞蛋、鹽,加少量水混合成麪糰。
麪糰揉好以後放一會兒就可以開始壓面了。(開始燒一大鍋水準備下面。)
先從最厚的一檔開始壓。反覆摺疊壓,等到麪皮光滑以後再升到更薄的一檔。
壓過十幾遍以後切面。
壓好的面拍一點麪粉。
如果喜歡綿軟一點的面,可以只用一個雞蛋多加點水。
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