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【廚師機雞蛋麪條】

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「廚師機雞蛋麪條」的做法步驟圖

雖然比起手擀麪,其他各種面都是沒有靈魂的,但是廚師麪條已經可以秒殺一切市售乾麪條了。

用料  

麪粉 500克
2克
雞蛋 4個
冷水 適量

【廚師機雞蛋麪條】的做法  

  1. 麪粉、雞蛋、鹽,加少量水混合成麪糰。

    「廚師機雞蛋麪條」的做法步驟圖 第2張
  2. 麪糰揉好以後放一會兒就可以開始壓面了。(開始燒一大鍋水準備下面。)

    「廚師機雞蛋麪條」的做法步驟圖 第3張
  3. 先從最厚的一檔開始壓。反覆摺疊壓,等到麪皮光滑以後再升到更薄的一檔。

    「廚師機雞蛋麪條」的做法步驟圖 第4張
  4. 壓過十幾遍以後切面。

    「廚師機雞蛋麪條」的做法步驟圖 第5張
  5. 壓好的面拍一點麪粉。

    「廚師機雞蛋麪條」的做法步驟圖 第6張
  6. 如果喜歡綿軟一點的面,可以只用一個雞蛋多加點水。

    「廚師機雞蛋麪條」的做法步驟圖 第7張