小朋友喜歡吃薯條🍟,很少讓她吃薯條,做了像薯條的卡通饅頭!家裏有小朋友的可以試試哦!
用料
紫薯麪糰(中筋) | 200克 |
南瓜麪糰(中筋) | 100克 |
發酵粉 紫薯+南瓜 | 2.4+1.2克 |
卡通蔬果薯條饅頭的做法
一個不太大的紫薯,根據自己麪粉的量可以加
南瓜用不了這麼多
紫薯蒸好後可以加一點牛奶,打出來比較細膩
蒸南瓜時可以蓋一層保鮮膜防水蒸氣,南瓜本身有水分,不用蒸太久,太久水分多面太軟不好塑形
温水化開發酵粉
卡通饅頭都需要一發,做的時候時要快,不然發酵了不容易塑形
做好後冷水上鍋,鍋裏發酵一小時,開火上氣後蒸15分鐘,關火等3分鐘
做好後的薯條饅頭,用紫薯做顏色很漂亮,蒸完基本不褪色